Taitei din carne din Carintia - reteta

Tăiței de carne din Carintia sunt cunoscuți și iubiți dincolo de granițele noastre. Iată o rețetă pentru acasă.

100 min. timpul total
30 minute. Timp de pregatire
70 min. timp de gătit

Pentru tăiței din carne din Carintia, preparați mai întâi un aluat de pastă neted, nu prea moale din ingredientele aluatului. Acest lucru se face cel mai bine cu mâinile pe o suprafață de lucru. Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de o oră.
Pentru umplutură: curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Transpirati intr-o tigaie cu unt clarificat. Întoarceți carnea afumată prin mașina de tocat carne și amestecați în ceapă. Se amestecă ouăle și se condimentează cu sare, piper, pătrunjel și maghiran.
Apoi întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină în grosime de aproximativ 2 mm, tăiați cercuri cu un tăietor rotund sau sticlă cu diametrul de 8-10 cm și așezați umplutura pregătită în centrul fiecărei bucăți de aluat. Împingeți pastele împreună, apăsați ferm marginile între degete și, în funcție de abilitățile dvs., apăsați-le în valuri (curling).
Puneți pastele într-o cratiță cu multă apă sărată clocotită și lăsați-o să se absoarbă timp de 10 minute.

REȚETE SIMILARE

Această rețetă creează o masă extraordinară și foarte delicată. Tartarul de vită se topește în gură.

Această rețetă simplă și delicioasă vine foarte recomandată. Ficatul prăjit are un gust perfect, la fel cum a făcut-o bunica ta.

Puiul mărunțit este un fel principal minunat. Iată o rețetă excelentă pentru un fel de mâncare de succes.

Gatiti un preparat consistent din carne cu pâinea de carne sau, mai bine spus, restaurarea cărnii după stilul vienez - rețetă.

Această carne picantă de orez este o delicatesă. Marea rețetă are ceva de oferit pentru fiecare gust.

Pljeskavica este o specialitate din Croația. Această rețetă amintește de ultima vacanță din sud.