Tampoane de grăsime din paste Nu trebuie să fie; MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Expert în nutriție și autor de succes Patric Heizmann („Atunci voi fi slab!”) Cunoaște cele mai bune trucuri pentru economisirea caloriilor. La EAT SMARTER, el dezvăluie de ce pastele nu sunt neapărat îngrășate și cum puteți savura pastele într-un mod conștient de figură și fără conștiință vinovată.

Sărbători pe paste, dar fă-o bine!

Toată lumea iubește pastele. Dar festinarea regulată a pastelor duce cu ușurință la efecte secundare neplăcute: umflarea depozitelor de grăsime. De unde vine asta? Permiteți-mi să folosesc o comparație pentru a o explica: carbohidrații (găsiți în paste) ard la fel de ușor ca ziarul. Grăsimile, pe de altă parte, strălucesc ca brichetele. Este de la sine înțeles că organismul nostru preferă să ardă „hârtie” atunci când mâncăm mult din ea. Și vă puteți imagina ce se întâmplă atunci când „brichete” (grăsimi) sub formă de brânză, carne tocată sau sos de smântână, cum ar fi spaghetti à la carbonara, aterizează în stomac în același timp cu „hârtia” (pastele). Exact: Atunci corpul preferă să ardă carbohidrați. În plus, hormonul de stocare a insulinei este ademenit din pancreas pentru a adăposti grăsimea sosului în depozitele de grăsimi.

Dar nu vă faceți griji, nu va trebui să vă lipsiți de iubitele dvs. paste și salate de tăiței în viitor. Există un truc: pur și simplu rețineți grăsimea din celulele grase consumând sosuri ușoare cu pastele. Încercați spaghetele cu puțin ulei de măsline, usturoi și multe legume, de asemenea ca sos de roșii bine condimentat. Tăiței oferă în continuare o mulțime de „hârtie”, adică carbohidrați, care sunt apoi folosiți pentru a genera energie. Dar cu greu există „brichete”, adică grăsimi, care trebuie depozitate și ar putea să vă îngrașeze.

Iată și alte două sfaturi care pot face o placă de paste mult mai prietenoasă cu figura:

Mănâncă paste la prânz în loc de seara. Pentru că oricine umple „depozitul de hârtie” seara, blochează dramatic arderea grăsimilor pe timp de noapte.
Bucurați-vă de paste ferme până la mușcătură (al dente). Deci, lanțurile de zahăr (da, chiar și tăiței în cea mai mică unitate a lor constau din molecule de glucoză, adică blocuri de zahăr) sunt descompuse mult mai încet. Cele mai mici blocuri de carbohidrați trec treptat doar prin peretele intestinal în sânge. Aceasta înseamnă că nivelul zahărului din sânge rămâne constant mai mult decât cu pastele fierte moi.

Dacă utilizați acum paste integrale într-un mod exemplar, încetiniți considerabil acest proces. Îi displac familiei pastele de grâu integral? Apoi, încercați tăiței ușor mai ușori de spelta integrală, care au un gust mai puțin de „cereale integrale” decât rudele lor din gris de grâu dur. Sau folosiți un mic truc: înșelați o treime din pastele integrale de grâu sub cea convențională și creșteți treptat proporția. Papilele gustative cu greu o vor observa. Dar cifra și sănătatea. Poftă bună!