Tchi keufté - chiftele crude - PP - Dieta DUKAN Coaptă și aburită

Tchi keufté - chiftele crude - PP

Veți găsi această rețetă în faza de stabilizare cu un adaos de bulgur

dieta

Pentru 2 persoane

Ingrediente

400g carne macinata de vita
1 ceapa tocata marunt
1 linguriță de pastă de ardei roșu dulce (sau boia)
2 linguri de patrunjel tocat
1 vârf de chimen
Sare piper

Pregătirea

Puneți carnea tocată în vasul robotului de bucătărie cu cuțitul de metal și amestecați pentru a o face lipicioasă și omogenă. Așezați carnea la congelator pentru aproximativ 1 oră, nu mai mult.

Scoateți carnea din congelator. Frământați cu palma 3 până la 5 minute. Asigurați-vă că aveți la îndemână un castron cu apă rece pentru a vă înmuia mâinile în timp ce frământați. (Aveți grijă să nu udați prea mult amestecul!). Se adauga patrunjelul si ceapa si patrunjelul si se termina framantarea. Faceți chiftele alungite în palma mâinii și așezați-le pe o farfurie.