Te întrebi ce legătură are obezitatea cu boala parodontală; Oleadent

Reflecția mea și eu

Spirala descendentă a supraponderalității și obezității

Se pune în mișcare un proces din care mulți oameni nu mai pot scăpa. Vă confruntați cu ceva care nu mai poate fi controlat. Își dau seama că este greșit și încă se regăsesc în frigider seara târziu, în timp ce ronțăie cu bucurie prânzul răcoros cu o lingură. Este ca și cum ai prinde un copil mâncând în secret bomboane după ce s-a spălat pe dinți. Dar în timp ce părinții jură că iau dulciurile de la copilul lor, nimeni nu stă la frigider și ne scoate lingura din mâini.

De-a lungul anilor, kilogramele se acumulează și dintr-o ușoară abordare abdominală, se dezvoltă un exces de greutate pronunțat într-un pas constant. Grăsimea abdominală (grăsimea viscerală) este deosebit de perfidă și se solidifică sub formă de burta de bere, mai ales la bărbați, când bea bere seara.

Testați aici dacă sunteți supraponderal sau obez.

#BMI # măsurători corporale

Cum se utilizează carbohidrații în organism

Primul pas Spirală descendentă a străpunge este cunoaștere. Este important să înțelegem cum este asta Sistem de recompensare a propriului corp funcționează și ceea ce îl determină pe corp să facă raid pe frigider noaptea sau să mănânce dincolo de foame. Ia o miză mare în el carbohidrați cu lanț scurt și lung, zahărul din sânge și cele legate de acesta Răspunsul la insulină. Se face o distincție de bază între carbohidrații cu lanț scurt și cel cu lanț lung. Carbohidrații cu lanț scurt includ zaharuri simple (monozaharide) și zaharuri duble (dizaharide), care includ și zahăr din fructe (fructoză). Carbohidrații cu lanț lung sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de polizaharide. Toate tipurile sunt zahăr. Cu toate acestea, acestea diferă în ceea ce privește forma și durata lor de digestie. Și acesta este un factor crucial.

În timp ce zaharurile simple (monozaharidele) ajung în fluxul sanguin imediat prin peretele intestinal, zaharurile duble (dizaharidele) și zaharurile multiple (polizaharide) trebuie mai întâi descompuse în zaharuri individuale de către propriile enzime ale organismului. În cazul mai multor zaharuri, acest lucru durează mult mai mult decât în cazul zaharurilor duble datorită complexității sale. Ca rezultat, zaharurile simple intră rapid în sânge, în timp ce mai multe zaharuri curg în sânge pe o perioadă mai lungă de timp datorită procesului de clivaj enzimatic. Folosind exemplul unui pahar de cola (zahăr unic) și cartofi fierți (zahăr multiplu) puteți face diferența clar.

Aflați aici cum diferite alimente mi-au afectat nivelul de zahăr din sânge pe parcursul unei zile întregi.

#ZuckerImBlut/YouTube etc.

Glicemia într-un test practic

Am făcut un autotest cu mulți prieteni, cunoscuți și voluntari interesați. Configurarea testului a prevăzut faptul că subiecții testați au efectuat un test de zahăr din sânge dimineața pe stomacul gol. În acest fel am putut determina o valoare inițială care a fost ulterior utilă ca valoare de referință (valoare de post). Pentru prelevarea probei și măsurarea zahărului din sânge, am obținut de pe site-ul web dispozitivul de măsurare a zahărului din sânge pentru nevoile diabetice. După ce am documentat valoarea postului pe lista valorilor măsurate, subiecții au fost împărțiți în două grupuri. În timp ce un grup a băut un pahar de cola, celălalt a mâncat cartofi fierți. Am măsurat apoi valoarea zahărului din sânge a fiecărui subiect la fiecare cinci minute și am documentat valorile de pe lista valorilor măsurate. Măsurarea a fost repetată până când a fost atinsă din nou valoarea respectivă de post a persoanei testate.

Am transferat rezultatele măsurătorilor într-o diagramă liniară, care poate fi văzută în următoarea figură:

Ce viclenie și șmecherie are legătură cu zahărul

Diferitele reacții ale zahărului din sânge la diferite alimente sunt interesante. În timp ce după ce ați consumat un pahar de cola (aici: linia roșie) există o scădere bruscă până la o creștere bruscă în câteva minute, gradientul în curba cartofului (aici: linia verde) este mult mai slab și mai lung. Acest lucru se datorează faptului că cola constă din zahăr industrial (aici: zahăr simplu), care este absorbit direct prin peretele intestinal fără o etapă de procesare enzimatică și intră în sânge.

Aflați aici care alimente determină o creștere deosebit de mare a zahărului din sânge.

Dimpotrivă, mai multe zaharuri din cartof trebuie mai întâi descompuse enzimatic în zaharuri simple. Acest lucru necesită timp, astfel încât curba să crească mult mai încet și panta curbei zahărului din sânge nu progresează la fel de puternic ca după consumul unui pahar de cola.

Deci, observați:

Consumul de zaharuri simple (de exemplu, cola, jeleu, urși gumosi etc.) duc la o creștere rapidă și la o scădere rapidă a zahărului din sânge.

Trucul și trucul zahărului se află în faza de normalizare, care inițiază scăderea zahărului din sânge după punctul de cotitură. Din nou, timpul este factorul decisiv. Deoarece o creștere rapidă este urmată de o scădere rapidă a curbei zahărului din sânge, corpul cade foarte repede într-o stare de hipoglicemie (uneori resimțită). În acest moment, organismul cere o nouă creștere a zahărului pentru a corecta din nou nivelul de zahăr din sânge în sus. Și tocmai această afecțiune se numește poftă de mâncare, care depășește mulți oameni și îi trezește noaptea în fața frigiderului cu o lingură în mână.

Alte pericole în alimentația cu conținut ridicat de carbohidrați

Această fază de normalizare prezintă și alte pericole. Cu cât nivelul zahărului din sânge crește după consumul unui aliment, cu atât mai multă și mai rapidă este insulina produsă de pancreas. Insulina stimulează în primul rând celulele hepatice și musculare prin andocarea către receptorii din exteriorul celulelor. Celula începe apoi să absoarbă zahărul din sânge și să-l stocheze. Dacă celulele nu pot ține pasul cu absorbția zahărului din sânge, pancreasul produce și mai multă insulină pentru a stimula celulele mai puternic și pentru a le induce să absoarbă mai mult și mai rapid zahărul.

Cu toate acestea, insulina stimulează nu numai ficatul și celulele musculare să absoarbă zahărul din sânge. Când depozitele de ficat și celule musculare sunt pline, zahărul rămas în sânge este transformat în grăsime. Insulina stimulează celulele adipoase să depoziteze aceste grăsimi în depozitele de grăsime ale corpului. După ce nivelul zahărului din sânge s-a normalizat din nou, nivelul insulinei cade, de asemenea, la nivelul său scăzut de post, cu un decalaj de timp. Pe măsură ce nivelul insulinei scade, stimularea celulelor adipoase este redusă în consecință, astfel încât acestea sunt acum stimulate să descompună din nou grăsimea stocată și să o pună la dispoziția organismului pentru metabolism.

Problema cu alimentația slabă și rezistența la insulină

Consumul pe termen lung de alimente bogate în zahăr are un impact negativ asupra metabolismului. Stimularea constantă a celulelor cu insulină înseamnă că celulele absorb din ce în ce mai mult zahăr și stochează grăsimile. Deoarece celulele pot face acest lucru doar într-o măsură limitată, celula începe să reducă numărul receptorilor de insulină din exterior.

Ca urmare, insulina nu mai funcționează în gradul său inițial de eficacitate și zahărul din sânge nu poate fi descompus. Conținutul deja ridicat de zahăr este în continuare crescut cu zahăr suplimentar din procesul digestiv, astfel încât pancreasul crește și mai mult producția de insulină. La rândul său, acest lucru înseamnă că mai multe celule reduc numărul receptorilor de insulină și organismul dezvoltă rezistență la insulină. Supraproducția permanentă de insulină (hiperinsulinemie) este un precursor al diabetului zaharat de tip 2 (prediabet) și poate fi menținută de pancreas mulți ani.

Eșecul pancreasului

Dacă această afecțiune persistă din cauza unui stil de viață nesănătos, pancreasul este deteriorat ireversibil și producția de insulină se oprește în totalitate. Organismul nu mai este capabil să-și regleze nivelul zahărului din sânge prin pancreas, astfel încât rinichii încep să filtreze zahărul direct din sânge și să-l excrete în urină (glucozurie). Urina devine dulce și dă denumirea bolii: diabet zaharat (urină dulce). Datorită faptului că această boală a fost dobândită, termenul „diabet zaharat” este completat cu diabetul de tip „tip 2”.

Ce legătură au toate acestea cu boala parodontală?

Când este rezistent la insulină, pancreasul secretă cantități foarte mari de insulină, ceea ce duce la niveluri de insulină de lungă durată în sânge. Datorită nivelului ridicat de activitate a insulinei și a absorbției reduse a zahărului de către ficat și celulele musculare, excesul de grăsime este stocat în depozitele de grăsime (lipogeneză). Insulina inhibă, de asemenea, descompunerea celulelor adipoase (lipoliză), astfel încât se acumulează mai multe celule adipoase decât descompuse.

La persoanele supraponderale și obeze, celulele adipoase (adipocite) secretă din ce în ce mai mult un număr de proteine (citokine) care au un efect inflamator (adipokine). Eliberarea acestor proteine pro-inflamatorii crește odată cu creșterea IMC și creșterea masei grase. Valorile citokinelor sunt deosebit de ridicate la obezitatea abdominală, cu cantități mari de țesut gras în cavitatea abdominală (grăsime viscerală) asociate cu o tendință mai mare la diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.

În plus, majoritatea persoanelor supraponderale și obeze au o gură uscată (xerostomie), care este cauzată de salivație insuficientă (hiposalivație). Datorită fluxului uneori foarte redus de salivă, saliva nu se mai poate spăla suficient în jurul dinților și gingiilor, astfel încât este favorizată formarea unui biofilm pe dinte și în spațiile interdentare. Primii germeni marcatori parodontali (primii colonizatori) se așează pe acest biofilm. Creșterea acestor germeni este promovată în continuare de o dietă nesănătoasă și cu zahăr, astfel încât se creează habitatul pentru germeni marcatori parodontali suplimentari.

Datorită faptului că proteinele inflamatorii din țesutul adipos stimulează sau suprasolicită permanent sistemul imunitar, susceptibilitatea la infecție crește semnificativ pentru întregul corp. În acest context, este mai ușor ca germenii marcatori parodontali din buzunarele gingivale infectate să străpungă bariera epitelială și să ajungă la întregul organism prin sânge.

rezumat

Excesul de greutate și obezitatea ...

este rezultatul unei diete nesănătoase și bogate în carbohidrați,
este rezultatul unei supraalimentări și a nivelurilor fluctuante de zahăr din sânge (pofte de mâncare),
are ca rezultat niveluri ridicate de insulină, care pe termen lung pot duce la rezistență la insulină și diabet zaharat de tip 2,
este asociat cu niveluri crescute de inflamație în tot corpul și promovează colonizarea și creșterea germenilor markeri parodontali