Tehnici aplicate cerealelor și pastelor
Orezul, pastele, cerealele, stau întotdeauna la baza dietei.
Consumul de cereale a contribuit la supraviețuirea umanității și rămâne omniprezent pe tot globul, chiar dacă această producție este transformată în proteine animale. Piatra de temelie a dietei umane, cerealele în ansamblu sunt necesare pentru o dietă sănătoasă, oferind proteine utile, carbohidrați și amidon, dar și vitamine, acestea participând la o abordare a dietei planetare.
Oferta este foarte largă, iar fiecare cultură are cereale în catalogul său de produse esențiale.