Tendința Poke Bowl sau alternativa la sushi

A devenit un fel de mâncare la modă. Nu este încă un val de val, dar de câteva luni, a fost găsit în supermarketuri, iar restaurantele sunt dedicate în totalitate acestuia. Acest lucru se datorează faptului că Poke Bowl (pronunțat „poké”) prezintă o virtute care este în prezent foarte căutată: face parte din tendința „mâncării sănătoase”, cu alte cuvinte: mâncare sănătoasă.

Am venit din Hawaii prin Asia

Poke Bowl este un pic ca un sushi deconstruit a cărui origine este în Hawaii. Într-un castron, adăugăm la o bază de orez, pește crud, legume și fructe. Condimentăm cu diferite tipuri de sosuri și gata. Inițial, era mai mult pește, alge marine și sare grosieră, dar influența asiatică a schimbat rețeta originală. Și dacă marile orașe europene au căzut sub vraja Poke Bowl, Belgia a avut o mică întârziere în contact. Abia în urmă cu puțin ani, primele restaurante și-au deschis porțile, în principal la Bruxelles.