Tendințele băuturilor din 2020, potrivit experților de la Flavorman Agro Media
Dincolo de simplitatea băuturilor cu conținut scăzut de calorii, fără grăsimi și fără zahăr, „așteptați inovații în orice, de la lapte pe bază de plante la ceaiuri, ape aromate, oțeturi potabile și orice altceva între ele”, spun experții Flavorman.
Flavorman este o companie internațională de dezvoltare a băuturilor personalizate care dezvoltă băuturi energizante cu băuturi spirtoase aromate, băuturi gata de băut și infuzate cu CBD, ceaiuri și cafea, sucuri, mixere și multe altele. Cu aproape 30 de ani în industrie și peste 60.000 de formulări de băuturi, Flavorman a ajutat la dezvoltarea a mii de produse de larg consum și mărci emblematice care au definit generații.
Experții Flavorman prezic băuturile „cele mai bune pentru dvs.”, cu accent pe arome clare și răcoritoare, pentru a lua scena centrală în 2020.
Combinații botanice
În Anul Nou, profilele florale și pe bază de plante vor adăuga combinații de arome proaspete și delicate, care îmbunătățesc orice băutură răcoritoare fără a se baza prea mult pe îndulcitorii zaharoși pentru gust. Aromele subtil dulci și aromate de busuioc, coriandru, lavandă și floare de bătrân - alături de aromele acidulate și acidulate ale măcrișului și coajei de portocală - vor fi apreciate în special în noile versiuni sofisticate ale tonicului și seltzerului, atât alcoolic, cât și nealcoolic.
Arome care evidențiază note de lemn și pin (cred că acul de brad, balsam sau cedru) vor adăuga o altă dimensiune a prospețimii și complexității acestei noi generații de băuturi răcoritoare.
Citricele și plantele exotice se afirmă
Deoarece aromele proaspete și clare oferite de lămâie și lime vor continua să fie un element esențial în lumea băuturilor, consumatorii caută să experimenteze noi profiluri citrice și arome exotice care oferă percepția dulceaței fără adaos de zahăr, siropuri sau îndulcitori artificiali. . Aromele exotice, cum ar fi fructele balaurului, nuca de cocos și firul de nopți, vor deveni și ele mai frecvente și, ca pepene verde, sunt gata să introducă o dulceață rece și delicată în orice băutură spumantă. Între timp, aromele citrice precum grapefruit, mandarină, portocală de sânge, lămâie Meyer și yuzu vor oferi o dulceață subtilă asociată cu un profil amar și acru mai interesant. Aceste tipuri de arome sunt complementare senzației răcoritoare a apei spumante (atât alcoolice, cât și nealcoolice) și se vor potrivi consumatorilor aventuroși care caută noi modalități de a-și umple papilele gustative.