Terapia nutrițională măsoară practicienii alternativi din Neustadt și din regiunea Hanovra
Tulburări nutriționale, psihoterapie și plante medicinale
colesterolului
Frecvent, pacienții cu niveluri ridicate de colesterol sunt sfătuiți să-și limiteze aportul de colesterol din dietă la maximum 300 mg/zi. Cu toate acestea, acest lucru este util doar în câteva cazuri, deoarece organismul își adaptează propria sinteză la aportul de colesterol din alimente. Deși reducerea colesterolului de 10 până la 15% a fost realizată în condiții clinice stricte, în practică o dietă cu conținut scăzut de colesterol poate reduce colesterolul total doar cu 2% pentru mulți oameni. Un aport ridicat de obicei duce doar la o ușoară creștere a conținutului de LDL. Aportul restricționat trebuie recomandat numai pacienților cu niveluri crescute de colesterol determinate genetic. Dacă nivelurile crescute de colesterol apar în cursul sindromului metabolic, acestea nu pot fi influențate de obicei sau doar foarte puțin de o dietă cu conținut scăzut de colesterol. Aici conținutul de grăsimi sau carbohidrați al alimentelor are o influență mai mare.
Concluzie
Înlocuirea grăsimilor cu carbohidrați nu are prea mult sens. Mai degrabă, ar trebui acordată mai multă atenție calității grăsimii. Utilizarea frecventă a uleiurilor de înaltă calitate, cum ar fi ulei de rapiță, nucă sau măsline și consumul regulat de pește de mare crește aportul de acizi grași nesaturați și compensează aportul de grăsimi saturate. Prin urmare, nu este necesară o limitare strictă.
Acizi grași trans
Acizii grași trans, care apar ca un produs secundar al grăsimilor vegetale întărite industrial în diferite alimente industriale, au un efect negativ asupra nivelului de lipide din sânge. Acestea cresc atât nivelul trigliceridelor, cât și nivelul colesterolului LDL și, în același timp, scad nivelul colesterolului HDL.
glucide
În mai multe studii, o dietă bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi a dus la scăderea concentrației de colesterol HDL și la creșterea conținutului de trigliceride din sânge. În același timp, colesterolul LDL este adesea redus, dar acest lucru este însoțit de o schimbare în favoarea particulelor de LDL aterogene „mici și dense”. Dietele cu conținut redus de carbohidrați (KH