Terci de fluture; albine - Cazan Pastel

Foarte des, duminica, crema mea Budwig (micul meu dejun tradițional de aproape un an), face loc descoperirilor și testelor în toate felurile de mic dejunuri noi.

Iarna, am o înclinație (mare) pentru terciul meu cu cremă de migdale, regresivă și lacomă după bunul plac.

Odată cu zilele frumoase și creșterea temperaturii, se simte dorința de ceva mai ușor, mai aerian. Iată un mic dejun mai ușor:

Ingrediente: (pentru 1 persoană)

• 3 linguri de fulgi de ovăz
• 70 ml lapte de orez
• 2 linguri de brânză de soia albă simplă
• 1 linguriță de kitul (sau sirop de agave)
• 1 caz de polen (opțional)
• 1 măr
• migdale în fulgi

1. În noaptea precedentă, înmuiați fulgii de ovăz și merisoarele într-un castron mic cu laptele de orez. Se pune la frigider.
   
2. Dimineața, adăugați iaurtul de soia, kitul sap (sau sirop de agave), polenul (opțional). Amesteca bine.
   
3. Curățați și miezul mărului.
   
4. Deasupra terciului, adăugați câteva mere cuburi și câteva migdale șlefuite. E gata.
   

---