Terci de ignam Madagascar cu lapte
Mamele sunt instruite pentru a deveni specialiști în nutriție
De Alain Raktondravony | 26.07.2012
Antananarivo. În Rantolava, mame și copii se întâlnesc în fiecare vineri pentru un curs de gătit. La centrul de nutriție din micul sat, la 450 de kilometri nord-est de Antananarivo, ei învață de la un expert cum să pregătească mese sănătoase, substanțiale și variate pentru familiile lor. De exemplu, gustosul terci de igname cu lapte.
Republica insulară săracă de pe coasta sud-africană, în care trei sferturi din cele 22 de milioane de locuitori trăiesc sub pragul sărăciei, este una dintre cele șase țări din întreaga lume în care procentul persoanelor cronice subnutriți sau subnutriți este deosebit de mare. Fiecare al doilea copil sub vârsta de cinci ani este subponderal.
Cursuri de gătit împotriva malnutriției
Acum Madagascar combate malnutriția alarmantă a populației sale cu o lingură de lemn. Cursurile de gătit precum cea din Rantolava se află în centrul Programului Național de Nutriție (PNNC) de 3,5 milioane de dolari oferit în 6.000 de centre comunitare la nivel național.
În calitate de angajat al autorității alimentare naționale, Jean Serge Rambeloson controlează implementarea proiectului de dezvoltare la fața locului. El a raportat către IPS că atelierele le-au arătat mamelor cum să hrănească copiii bogat și variat și cum să completeze monotonia meselor tradiționale de orez cu produse cultivate local.
În Rantolava, o grădină de legume face parte din centrul local de nutriție. Aici cresc dovlecel, roșii, varză chinezească, fasole verde și igname. Un activist le arată sătenilor cum își pot cultiva propriile legume. "Aici, oamenii mănâncă în principal orez. Prin urmare, este important să învețe să mănânce mai variat pentru ei înșiși și, mai ales, pentru copiii lor", a declarat Angelo Tiandrazana, coordonatorul regional al autorității alimentare.
Stephen Lauwerier, reprezentantul Madagascarului pentru Fondul Națiunilor Unite pentru Copii (UNICEF), a declarat într-un interviu acordat IPS: "Malnutriția cronică este o problemă a sărăciei la care guvernul și partenerii săi de dezvoltare trebuie să acorde o atenție sporită. Nu este cauzată doar de lipsa alimentelor disponibile. De asemenea, lipsa unei diete variate are legătură cu aceasta. "
Spre deosebire de copiii spindly care suferă de malnutriție acută, semnele malnutriției cronice sunt mai puțin spectaculoase și nu sunt ușor de văzut de părinți. Dar dezvoltarea fizică și mentală a copiilor afectați este întârziată semnificativ.
Copii subnutriți cronic, cu perspective de viitor slabe
"Acești copii sunt deosebit de mici. În dezvoltarea lor fizică, rămân cu mult în urmă față de colegii lor bine hrăniți", a spus Toky Raharimanana, medic șef la centrul de sănătate din Mahambo, o comunitate învecinată cu Rantolava. „Nu numai că sunt mai susceptibili la boli precum diareea sau malaria, dar se descurcă și mai rău la școală din cauza retardului lor mental”.
Malnutriția cronică nu este singura problemă cu care se confruntă Madagascarul. Alimentarea cu apă potabilă, facilitățile sanitare și sistemul de sănătate trebuie, de asemenea, îmbunătățite, notează UNICEF.
"Ca o criză tăcută care trece neobservată, malnutriția cronică a populației este una dintre cele mai mari probleme de dezvoltare ale țării. Un copil slab hrănit mult timp nu poate dezvolta suficient capacitățile creierului său. Acest lucru nu este doar negativ pentru propria sa dezvoltare. Consecințe, dar și pentru viitorul țării ", a declarat reprezentantul UNICEF din Madagascar. (afr/IPS)