Terciul este într-adevăr atât de sănătos
Pentru mulți, micul dejun este o parte integrantă a dimineții lor și pentru mulți, fulgi de ovăz calzi de dimineață nu ar trebui să lipsească la masa de mic dejun. Puțină lume știe că terciul este un fel de mâncare cu o istorie care datează de mii de ani.
Astăzi puteți găsi diferite variante de terci în aproape fiecare meniu în barurile pentru micul dejun, iar micul dejun fierbinte a devenit o adevărată tendință de mic dejun. Dar ce face terciul atât de sănătos și chiar te ajută să slăbești?
De ce terciul este atât de sănătos?
Componenta principală a terciului clasic este fulgii de ovăz. Acestea conțin o proporție mare de proteine, diverse vitamine (cum ar fi vitamina B1), precum și minerale și fibre.
Fibra dietetică conținută de fulgi de ovăz asigură faptul că nivelul zahărului din sânge rămâne constant și are ca rezultat o senzație de satietate de lungă durată. În plus, făina de ovăz este savurată cald și, prin urmare, este ușor de digerat.
Ovăz super-alimentar - ingredientul secret din terci
Adevărata stea a terciului, care îl face atât de sănătos, sunt fulgii de ovăz pe care îi conține. Făina de ovăz este ușor de digerat și are o influență pozitivă asupra florei noastre intestinale. Ovăzul conține, de asemenea, substanțe nutritive importante precum vitaminele B1 și B6, precum și zinc, fier și magneziu.
Deci, este un adevărat superaliment când vine vorba de nutrienți. Fulgi de ovăz vă oferă, de asemenea, o mulțime de fibre bune, care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp și este ușor de digerat. Puteți afla mai multe în postarea noastră de pe blog despre ovăzul superaliment și efectele acestuia asupra corpului.
Conținutul de zahăr din ovăz - tabel nutrițional
În tabelul următor veți găsi conținutul de ovăz de energie și zaharuri simple, precum și zaharuri duble la 100 g de ovăz.
| Energie (kcal) | Glucoza (g) | Fructoza (g) | Zaharoză (g) | Total zahăr (g) | |
| Ovăz cu cereale integrale crud | 332 | 0 | 0 | 1 | 1.1 |
| Ovaz cu cereale integrale fierte | 118 | 0 | 0 | 0,4 | 1.1 |
| Ovăz integral/tărâțe gătite | 83 | 0 | 0 | 0,2 | 0,8 |
| Ovăz cu cereale integrale/tărâțe crude | 354 | 0 | 0 | 0,7 | 0,8 |
| Făină de ovăz cu fructe uscate | 342 | 4.1 | 6.6 | 2.5 | 7.3 |
| Prăjituri cu fulgi de ovăz | 410 | 0,1 | 0 | 20 | 0,5 |
Mic dejun cald sănătos
Într-un alt articol, am discutat deja avantajele unui mic dejun cald. Deoarece organismul nu mai are nevoie să încălzească micul dejun fierbinte, este necesară mai puțină energie pentru digestie și, astfel, este ușor pentru digestia noastră. În plus, substanțele nutritive conținute pot fi absorbite mai bine și mai repede.
Porridge vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp
Fibrele conținute în ovăz se umflă în stomac și acest lucru ne asigură că ne simțim plini pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece nivelul zahărului din sânge este menținut constant și nu fluctuează, poftele alimentare sunt prevenite în mod activ. Cu micul dejun cald de ovăz, sunteți perfect pregătiți pentru o zi stresantă, deoarece aveți garantat că veți fi plini pentru o lungă perioadă de timp.
Fibra dietetică și sațietate: Efectele ovăzului asupra sațietății au fost revizuite de Centrul Național de Informații despre Biotehnologie. Majoritatea dovezilor sugerează că beta-glucanul de ovăz are un efect benefic asupra percepției de sațietate. 2
Care sunt beneficiile pentru făină de ovăz pentru sănătate?
Cu 12g de proteine la 100g, fulgi de ovăz este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine vegetale. Făina de ovăz este, de asemenea, bogată în beta-glucani, care au un efect de reglare a zahărului din sânge și îmbunătățesc senzația de sațietate.
În plus, fulgi de ovăz este util pentru diabetul de tip 2, deoarece consumul de fulgi de ovăz nu crește nivelul zahărului din sânge la fel de repede și la fel de repede. Când făina de ovăz este încălzită, se formează și substanțe mucoase benefice, care protejează membrana mucoasă și, prin urmare, fac minuni, în special pe stomacul iritat.
Potrivit unui studiu al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară - EFSA, „beta-glucanul de ovăz s-a dovedit că scade nivelul colesterolului din sânge. Scăderea nivelului de colesterol din sânge poate reduce riscul bolilor cardiace (coronariene). 3 "
Faceți tu terci - puteți face acest lucru cu această rețetă de bază
Vă puteți pregăti propriul terci rapid și ușor. Pentru aceasta aveți nevoie de 50g fulgi de ovăz (blând) și 200ml lapte vegetal (lapte) sau apă. Vă rugăm să citiți articolul nostru despre cum puteți face cu ușurință propria băutură a plantei în 5 minute. Pentru o aromă suplimentară de nuci în terciul dvs., puteți prăji fulgii de ovăz scurt într-o tigaie fără ulei.
Puneți fulgii de ovăz și laptele la alegere într-o cratiță și încălziți totul la foc mediu până se formează un terci cremos. Amestecarea este importantă pentru a evita aglomerările din terci.
Este deosebit de important să amestecați continuu în timpul fierberii, astfel încât fulgii de ovăz să nu ardă în oală și să aibă consistența potrivită. De asemenea, trebuie să adăugați întotdeauna un praf de sare la terciul dvs. la sfârșitul timpului de gătit, deoarece acest lucru susține gustul dulce al terciului.
În cele din urmă, vă puteți rafina terciul cu diferite toppinguri. Nucile, semințele de chia, semințele de in, fructele diverse, fructele de pădure, untul de migdale și orice v-ar plăcea sunt potrivite pentru acest lucru. Diferite garnituri nu lasă niciodată terciul să se plictisească și să ofere varietate.
În sezonul rece, de exemplu, puteți presăra scorțișoară și migdale prăjite peste terci. În sezonul cald, fructele de pădure sezoniere și diferite semințe sunt perfecte ca topping pentru fulgi de ovăz.
Dulciuri sănătoase pentru terciul tău
De asemenea, vă puteți îndulci ușor terciul dacă doriți. Puteți folosi curmale, sirop de agave sau sirop de arțar ca alternative sănătoase de zahăr. Pentru terciul dvs., puteți tăia curmalele în bucăți mici și le puteți fierbe împreună cu fulgii de ovăz.
Cel mai bine este să adăugați opțiunea de îndulcire aleasă în oală spre sfârșitul timpului de gătit. Diverse fructe sunt, de asemenea, potrivite pentru îndulcirea naturală a terciului: fructe de padure suculente vara sau un măr ușor dulce sunt o alegere bună aici. În acest fel, terciul dvs. nu se va transforma într-o bombă nedorită de calorii cu adaos de zahăr.
Acesta este modul în care vă puteți crea Porridge Verival
Micul dejun fierbinte delicios de la Verival nu este pregătit doar în 3 minute, ci are și un gust delicios. Aici puteți afla cum vă puteți pregăti terciul cu ceainicul sau la cuptorul cu microunde și ce aveți nevoie pentru terciul:
În plus, multe dintre Porridges-ul nostru Verival sunt rafinate fără adaos de zahăr și cu fructe de padure liofilizate.
Terciul este potrivit pentru slăbit?
Terciul este, de asemenea, potrivit pentru toți cei care ar dori să slăbească puțin, întrucât terciul este saturat mult timp datorită proporției ridicate de fibre. Glucidele complexe conținute sunt procesate mai lent de către organism și acest lucru vă asigură că digestia este ocupată timp de câteva ore și, prin urmare, sunteți alimentat în mod constant cu energie.
Dacă vă pregătiți terciul cu apă fierbinte în loc de lapte, puteți economisi și calorii. Îndulcirea făinii de ovăz este, de asemenea, un factor important atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Puteți îndulci făina de ovăz sănătoasă cu una sau două curmale tocate mărunt, un pic de sirop de agave sau fructe proaspete dacă preferați fulgii de ovăz puțin mai dulci.
Știți deja valoarea IMC?
Nu contează dacă doriți să slăbiți, doriți doar să faceți ceva pentru sănătatea dumneavoastră sau dacă sunteți implicat în prezent în antrenamentele pentru construirea mușchilor. Indicele de masă corporală este adesea prima lectură care vă arată dacă aveți greutatea corporală sub control.
Aici puteți calcula IMC-ul (Indicele Masei Corpului) în câteva secunde și puteți afla fundalul acestei valori.
Terciul este posibil și fără ovăz
În rețetele clasice de terci, terciul este preparat cu fulgi de ovăz. Dar există, de asemenea, diverse alternative la fulgi de ovăz, cum ar fi orezul, spelta, meiul, quinoa, hrișca sau amarantul. Dacă doriți să încercați ceva nou și să vă simțiți ca o nouă interpretare a micului dejun cald și sănătos, puteți încerca noul nostru portocale de cocos cu orez fără gluten.
Tărâțele de caise Verival Spelled au cauze și o rețetă ușor răcoritoare și este o alternativă bună dacă nu vă simțiți ca un mic dejun clasic de ovăz. Dacă preferați să vă țineți de terciul de ovăz, ar trebui să încercați deliciosul nostru terci de ovăz de cacao cu vișine. Toate cele trei terciuri sunt preparate conform teoriei celor 5 elemente din medicina tradițională chineză (TCM) și sunt alcătuite din ingrediente din cele 5 elemente lemn, foc, pământ, metal și apă.
Ovăz delicios peste noapte: terci de luat
Dacă nu aveți chef să aveți terci cald, puteți prepara cu ușurință ovăz delicios peste noapte. Puteți să-l pregătiți dimineața în doar 5 minute și pur și simplu să-l luați cu dvs. ca mic dejun.
Vă recomandăm această delicioasă rețetă de ovăz peste noapte cu măr și scorțișoară: