Testele Darius La asta vă puteți aștepta când vizitați Delikat Essen din Dortmund
Actualizat: 30/10/19 - 4:17 AM
Teste Darius: Mâncare delicioasă Imagine: Darius Bothe/Foodloaf
Dortmund/NRW - Bloggerul nostru alimentar Darius Bothe a încercat delicatese în Alten Mühlenweg. Cum a găsit restaurantul și meniul acestuia, puteți citi aici.
Ce oferă Dortmund în termeni culinari? Ce este nou, ce este încă necunoscut? L-am rugat pe bloggerul alimentar Dortmund Darius de la Foodloaf să testeze noi restaurante și tarabe de mâncare într-o coloană.
Ar trebui să fie imposibil să scrieți despre toate restaurantele din Dortmund sau din împrejurimi. Deci, dacă decid să scriu din nou despre un restaurant, trebuie să fie „special”.
Drept urmare, citiți aici din vizita mea la „Delikat Essen”, un restaurant care, pe lângă bucătăria „normală”, are și preparate vegetariene și vegane pe steag. Cred că o poți face acolo!
Ca întotdeauna în acest moment, și dumneavoastră sunteți întrebat: Unde găsiți bucătărie vegetariană bună sau ce restaurant vi se pare „special”? Scrie-l la RUHR24 și la mine într-un comentariu.
Caracatita din meniu - de ce nu?
Delikat Essen este situat la Alter Mühlenweg 14 și, prin urmare, este conectat direct la Saarlandstrasse. Veți găsi numeroase restaurante și magazine în imediata apropiere și este o zonă frumoasă pentru a vă plimba puțin sau pentru a vă umple stomacul. Apropo, vă sfătuiesc să luați trenul, deoarece locurile de parcare sunt greu de găsit acolo.
În interior, restaurantul emană un farmec subtil de sufragerie, datorită iluminării reduse și a unor canapele care sunt acolo. Există diverse zone de relaxare cu scaune sau bănci și o cameră separată care poate fi cu siguranță închiriată. Imaginile din rame și lumânări vă asigură, de asemenea, că vă simțiți confortabil - camera de zi.
Vineri seara a fost uimitor de gol, când eu și compania mea eram acolo la ora 20:00. Poate că a fost vremea ploioasă, dar am fost puțin surprins că se întâmplă atât de puțin în ciuda bunei reputații. Au fost ocupate în total două-trei mese. Ar trebui să îmi fac griji?!
Meniul prezintă o selecție bună de mâncăruri vegetariene și vegane și feluri de mâncare cu carne sau pește. Sunt incluse și garnituri tipice precum cuscus, bulgur, orez și paste. Oriental, clasic, asiatic - grozav!
După cum descrie însăși Delikat Essen pe site-ul său web, nu pare să existe o atribuire clară a unei bucătării locale specifice. Cred că este bine, toată lumea ar trebui să găsească de fapt ceva care să se potrivească gustului lor. O persoană ar putea alege un curry, altcineva un risotto și altcineva ar putea alege fidea cu orez cu tofu, ficat de vițel sau caracatiță. Caracatiță! De ce nu?! Aș vrea atunci o friptură de brontosaur!
Există specialități regulate, cum ar fi masa de gâscă în prezent din noiembrie până în decembrie, la care trebuie să vă înregistrați. Deserturile și aperitivele completează oferta. Tiramisu de căpșuni, strudel de mere sau brânză de capră, chutney de gutui cu pâine plată sau o supă de cartofi dulci. Cred că selecția felurilor de mâncare este cu adevărat grozavă, deoarece este atât de diversă. Pentru mine o caracteristică remarcabilă aici în Delikat Essen.
Orez: Mai bine decât în chili dulce
Am comandat strudelul vegan de cartofi dulci și spanac cu cremă de caju și cuscus ca garnitură, însoțitorul meu curry vegan cu papaya, pak choi, curry de cocos vegetal și orez basmati.
Mi-a plăcut foarte mult strudelul meu, chiar dacă era cam uscat. Umplutura de cartof dulce și spanac a mers perfect împreună și a fost aproape „cremoasă” pregătită. Cartofii dulci au avut consistența perfectă pentru umplutură pentru mine. Utilizarea condimentelor, care a fost foarte subtilă, a fost deosebit de bună.
Deci, nici spectacolul nu a fost furat din spanacul blând, nici dulceața minunată a cartofilor dulci. O combinație excelentă cu crema de caju puțin prea rară. Am primit mai multe din acest lucru gratuit la cerere. Deoarece cuscusul în sine este mai degrabă o garnitură uscată, nu ar trebui să zgârciți sosul.
Nu știu de ce strudelul în sine a fost cam uscat, poate că a fost copt prea mult timp sau reîncălzit. Dar asta cu greu a stricat gustul în sine. Cu puțină reglare fină, un fel de mâncare grozav. Preț: 12,90 €. În opinia mea, prețul este în regulă, dar ar fi putut fi ceva mai mult toppinguri și sos.
Am încercat curry-ul însoțitorului meu - nu e rău, dar în acest moment aș dori să mă refer în mod explicit la Chili-ul dulce de pe Rheinische Strasse! Nicăieri nu există mâncare indiană mai bună.
Legumele din acest curry, de asemenea, vegan, au gustat frumos, iar porția a fost adecvată. Cu toate acestea, dacă faceți și o comparație aici, Sweet Chili este semnificativ mai bun în ceea ce privește raportul preț-performanță. Dar nu este nicăieri lângă o atmosferă atât de plăcută.
Orezul de pe lateral a fost fantastic - chiar mai bun decât la Sweet Chili. Asta se poate datora faptului că era îmbrăcat cu margarină. La fel și cei din Iran, care sunt cunoscuți pentru orezul lor bun („ar trebui să pun mai mult?!”). Se amestecă niște margarină sau unt cu orezul basmati cald și bun - minunat. De asemenea, a fost frumos că orezul a fost servit într-un fel de foaie - arăta grozav. Preț pentru curry: 12,90 euro.
Serviciul a fost bun și am fost întrebați periodic dacă totul este în regulă, dacă avem nevoie de ceva și altele asemenea. Am observat asta pozitiv. Desigur, cu cât se întâmplă mai puțin, cu atât este mai bine să ai grijă de tine - chiar dacă nu trebuie neapărat să se coreleze.
Una peste alta, mi-a plăcut mâncarea delicatesă. Mobilierul confortabil și mai ales, în special pentru cei care mănâncă în acest fel, ar trebui subliniat bucătăria vegetariană și vegană. Desigur, dacă nu aveți nevoie de așa ceva, puteți ieși să mâncați în altă parte, dar ar trebui să fiți totuși deschiși la lucruri noi.
Mai multe teste de Darius pe Dortmund24:
Mai ales dacă doriți să încercați ceva diferit sau dacă doriți să încercați un preparat vegan din curiozitate, ar trebui să mergeți cu siguranță la Delikat Essen.
Și în cele din urmă sunt caracatițe și poate și fripturi de brontosaur pentru carnivore.