Thieme E-Journals - Jurnal pentru medicină complementară Text integral
Istoria publicării
Data publicării:
30 martie 2016 (online)
rezumat
O formă specială de nutriție care protejează fiabil împotriva cancerului nu există în medicina chineză mai mult decât în medicina occidentală. Cu toate acestea, dietetica chineză oferă posibilitatea de a crea un concept nutrițional global integrativ pentru cei afectați. Dezarmoniile și sindroamele determinate stau la baza acestui lucru. Sistemul nedogmatic și flexibil al dieteticii chineze poate fi adaptat în orice moment, în funcție de stadiul bolii și de nevoile individuale.
Istoria nutrițională integrativă și un jurnal alimentar permit recomandări diferențiate pentru alimentele care trebuie preferate și evitate în conformitate cu aspectele integrative ale medicinei occidentale și chinezești. Se iau în considerare informații despre conținutul de energie și nutrienți, precum și informații calitative despre temperatură, gust, referire la organe și efecte TCM.
Cuvinte cheie
De asemenea, în medicina chineză nu există o dietă specială împotriva cancerului - ar trebui evitate alimentele care favorizează bolile, precum cele care debilitează, stagnează, mucusesc și produc căldură toxică.
introducere
În țările industrializate occidentale, factorii nutriționali sunt responsabili pentru aproximativ 35% din totalul deceselor provocate de cancer. Aceasta corespunde cu aproximativ 460.000 de decese pe an în zona UE [1]. Există puține cunoștințe despre cauza cancerului și nutriția necorespunzătoare în rândul populației. Creșterea semnificativă a malnutriției și consecințele acesteia este îngrijorătoare. Excesul de greutate și obezitatea, precum și alcoolul și grăsimile animale sunt factori de risc crescut pentru cancerul de sân [2]. Datele din Studiul Național de Consum II arată că consumul de alimente cu ingrediente bioactive, cum ar fi fructele și legumele proaspete, trebuie încă clasificat ca insuficient, în ciuda disponibilității suficiente. Alimentația nesănătoasă și stilul de viață sedentar nu numai favorizează bolile metabolice, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2 și hipertensiunea arterială, dar conduc și la un risc crescut de cancer.
În medicina nutrițională, există recomandări specifice pentru selectarea și prepararea alimentelor care servesc la prevenirea cancerului. Nu există nicio formă specială de nutriție sau un singur aliment care să fie dovedit și sigur pentru a proteja împotriva cancerului sau care să aibă un efect terapeutic dovedit împotriva cancerului. Tab. 1 prezintă recomandările nutriționale actuale ale Fondului mondial de cercetare a cancerului pentru prevenirea cancerului și pentru bolnavi [2, 3]. Acest articol prezintă caracteristici și recomandări de bază suplimentare pentru o alimentație sănătoasă în cancerul de sân din perspectiva medicinei și dieteticii chineze.
Surse: [2, 3]
Recomandările Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului privind prevenirea cancerului
Evitați IMC în intervalul normal, creșterea în greutate corporală și circumferința taliei.
Obezitatea de 20-30% este asociată cu un risc crescut de cancer al intestinului, sânului, pancreasului și rinichilor.
Min. 30 min/zi de activitate fizică moderată. Pentru performanță îmbunătățită, 60 de minute de activitate moderată sau 30 de minute de activitate intensă.
Activitatea fizică (înot, alergare, mers cu bicicleta, dans, grădinărit) poate reduce cu o anumită probabilitate riscul de cancer al colonului, sânului, mucoasei uterine și previne obezitatea.
Alimente și băuturi care favorizează creșterea în greutate
Consumul de alimente cu conținut ridicat de energie (> 225 kcal/100 g) ar trebui să fie limitat. Evitați băuturile cu zahăr și mâncarea rapidă.
Băuturile zahărite și alimentele bogate în energie contribuie la creșterea obezității. Băuturile îndulcite contribuie puțin la senzația de plinătate și sunt considerate un motiv major pentru obezitate la adolescenți.
În principal alimente pe bază de plante sub formă de fructe și legume (cel puțin 400 g/zi). Cereale și/sau leguminoase relativ neprelucrate la fiecare masă. Limitați consumul de alimente foarte procesate, cu amidon.
Majoritatea dietelor cu alimente predominant vegetale protejează împotriva cancerului. Alimentele vegetale sunt bogate în substanțe nutritive anti-cancer și bogate în fibre.
Hrana de origine animală
Limitați consumul de carne roșie (nu mai mult de 500 g/săptămână) și evitați carnea procesată (vindecată, murată, afumată).
S-a demonstrat că consumul de carne roșie prezintă un risc de cancer.
Limitați consumul de băuturi alcoolice: bărbați 2 pahare și femei 1 pahar/zi.
Consumul de alcool este legat de un risc crescut de cancer la gură, gât, esofag, colon și sân fără prag. Consumul moderat de alcool scade riscul bolilor cardiovasculare.
Conservare, prelucrare, pregătire
Limitarea consumului de sare; Evitați să consumați boabe și leguminoase mucegăite (aflatoxine).
Alimentele sărate și produsele gata preparate, brânza, cârnații, pâinea și alimentele rapide favorizează toate tensiunea arterială crescută la persoanele sensibile la sare.
Suplimentele alimentare (suplimente alimentare) nu sunt recomandate pentru prevenire, deoarece alimentele naturale permit o aprovizionare adecvată cu nutrienți.
Suplimentele cu doze mari pot afecta absorbția altor nutrienți și pot crește riscul de cancer. Suplimentele alimentare sunt utile atunci când există dovezi ale unei deficiențe și la pacienții cu risc crescut.
Sugarii trebuie alăptați exclusiv până la 6 luni.
Alăptarea este bună pentru sugar și mamă. Minimizează riscul de a dezvolta cancer mai târziu în viață.
Aceleași recomandări se aplică pacienților afectați de cancer ca și prevenirii cancerului.
Nutriționiștii instruiți ar trebui să-i sfătuiască pe cei afectați în funcție de nevoile și nevoile lor individuale.
Cancerul de sân în medicina tradițională chineză
Cu tumorile există întotdeauna un dezechilibru în corpul însuși și/sau corpul cu împrejurimile sale. Modificările organelor Zang Fu, Qi și Blood Xue, precum și diferitele fluide corporale Jin Ye duc la manifestări de umflare și tumori. S-au făcut deja distincții clare între nodulii mamar benigni în repaus și tumorile maligne în repaus.
O formă specială de nutriție care protejează fiabil împotriva cancerului nu există în medicina chineză mai mult decât în medicina occidentală. Cu toate acestea, dietetica chineză oferă posibilitatea de a crea un concept nutrițional global integrativ pentru cei afectați. Darmoniile și sindroamele determinate stau la baza acestui lucru. Sistemul nedogmatic și flexibil al dieteticii chineze poate fi adaptat în orice moment, în funcție de stadiul bolii și de nevoile individuale.
Istoria nutrițională integrativă și un jurnal alimentar permit recomandări alimentare diferențiate ale alimentelor care trebuie preferate și evitate în conformitate cu aspectele integrative ale medicinei occidentale și chinezești. Se iau în considerare informații despre conținutul de energie și nutrienți, precum și informații calitative despre temperatură, gust, referire la organe și efecte TCM.
„Dacă ulcerul nu s-a rupt, atunci poate fi tratat, dar dacă este deschis, este dificil de tratat. Cu cât începe tratamentul mai repede, cu atât mai bine. Dar dacă izbucnește în interiorul corpului, carnea arde, se distribuie către organele interne și provoacă moartea. "[4]
Factorii patogeni externi vântul, frigul, umiditatea, uscăciunea, căldura/focul contribuie la dezvoltarea tumorilor. Stagnarea și acumularea de fluide creează densități care se transformă în bronz de mucus. În patologia tumorii, stagnarea fluidelor duce la mucus; sau mucusul înfundă canalele, împiedicând curgerea liberă a qi și împiedicând ca yangul clar qi să se ridice în cap [5]. Stagnarea pe termen lung a Qi și Blood Xue duce la formarea de noduli și tumori.
„Nodurile dure din piept sunt rezultatul rămânerii în urmă, legării și stagnării qi. În cazurile ușoare, acestea iau forma florilor de lotus în mamă (ru lian), în cazurile severe devin pietre mamă (ru yan). "[6]
Un alt motiv pentru dezvoltarea cancerului de sân sunt emoțiile.
„Ru yan (cancerul de sân) se bazează pe opresiune și furie la nivelul ficatului și splinei, precum și goliciunea și deteriorarea qi și a sângelui xue.” [7] „O femeie care se află într-o stare de anxietate și depresie pentru o perioadă lungă de timp devine au un blocaj al splinei qi și un contracurent transvers al ficatului qi. Acest lucru va crea treptat noduri latente. "[8]
Din stagnarea și acumularea Qi, se dezvoltă căldură, care în procesul bolii curge în sus în corp [9]. Chong Mai, care are, de asemenea, o legătură cu pieptul, meridianul hepatic și stomacal, care traversează ambele piept, joacă un rol important aici. Bolile sânilor ușoare sau acute, cum ar fi mastita sau tensiunea premenstruală, sunt mai susceptibile de a fi văzute ca tulburări ale fluxului qi al ficatului și stomacului. Boli cronice, grave ale sânului, cum ar fi tumorile, pe de altă parte, își au adesea cauza în Chong Mai datorită stagnării Qi și dezvoltării căldurii, care se ridică mai întâi în interior și apoi se deplasează către straturile exterioare ale corpului [9]. Deoarece qi și sângele sunt în interacțiune reciprocă, staza sângelui și căldura toxică joacă un rol esențial în formarea tumorilor maligne. Acumularea de umiditate și flegmă, care împiedică producerea adecvată de qi și sânge, duce la vid [10]. Slăbiciunea Zang-fu și vidul xu sunt, de asemenea, considerate a fi o bază esențială pentru formarea tumorii.
„Cu tiparele de gol, factorii patogeni pătrund adânc în corp și bătălia dintre frig și căldură va deteriora țesutul dacă acesta persistă. Dacă factorii patogeni nu sunt eliminați, acest lucru va duce la formarea tumorilor în tendoane și în intestine. ”[11]
Dieta și dezvoltarea cancerului de sân din perspectiva TCM
Deja la începutul medicinei chineze existau 4 grupuri diferite de medici la curtea imperială care erau responsabili pentru diferite domenii: dietetică shi yi, boli medici ji yi, medici pentru ulcere yang yi și medici veterinari shou yi. Pentru a vindeca eficient bolile, „mijlocul” (stomacul și splina) trebuie stabilizat, deoarece a fost formulat în principal de la „tratatul de splină și stomac - pi wei lun” de Li Dong Yuan (1232). Alimentația necorespunzătoare duce, prin urmare, la tulburări ale funcțiilor organelor stomacului și splinei, modificări ale urcării și descărcării, tulburări ale funcțiilor de transport și conversie ale acestor organe în deficiența de qi și sânge, stagnarea qi, staza sângelui și o slăbire a sistemului imunitar. -Qi wei qi și, ca urmare, dezvoltarea tumorilor [5].
Datorită mecanismelor fiziopatologice descrise, următoarele aspecte nutriționale trebuie luate în considerare în cancerul de sân:
Astăzi consumăm alimente procesate industrial cu peste 80%. Acestea includ u. A. Conservanți, aditivi, poluanți, substanțe chimice, metale grele, antibiotice, hormoni și îndulcitori artificiali. Conform raportului nutrițional al German Nutrition Society, germanii mănâncă prea mult, prea grăsimi, prea dulci și beau prea mult alcool. Conform dieteticii chineze, toate alimentele procesate industrial conțin qi gu qi nutrițional de calitate slabă. Cu un grad atât de ridicat de procesare nu se mai poate vorbi despre un aliment natural sau original.
⁃ Transformarea dvs. în sistemul nostru digestiv în faza de schimbare tulpini de pământ și slăbește „mijlocul” cu stomacul și splina.
⁃ Transformarea necesită un consum mai mare de energie decât este extrasă din ea o hrană bună.
⁃ Ca urmare a acestei tulburări de transformare cauzate de alimente nesănătoase, umezeala și mucusul se acumulează inițial în încălzitorul mediu, mai târziu și în încălzitorul superior și inferior.
Habits Obiceiurile noastre alimentare moderne și comportamentele nesănătoase reprezintă o povară suplimentară.
Pressure Presiunea socială de a efectua, solicitările excesive, situațiile de stres profesionale și private, precum și stresul emoțional duc la acumularea de mucus și căldură toxică prin stagnarea Qi și staza sângelui [10].
Dieta chineză pentru prevenirea cancerului de sân
Este important să evitați cât mai mult alimentele care promovează boala. Acestea includ „mijlocul”, care este un aliment debilitant, stagnant, care formează șlam și care produce căldură. O prezentare generală a grupurilor de alimente corespunzătoare și a metodelor de preparare nesănătoase este prezentată în Tab. 2 .
Sursa: modificat din [10, 12]
Alimente și tipuri de preparate de evitat ca prevenire a cancerului
Mâncare sau tip de preparat
Carne la grătar, carne afumată
Zahar, dulciuri, faina alba
Umezeala, flegma, qi și stagnarea sângelui
Grăsimi hidrogenate, acizi grași trans (margarină)
Excesul de lapte și produse lactate
Umezeală, nămol, stagnare, depozite
Vechi, rânzi și alimente contaminate cu aditivi
Prăjit, prăjit în grăsime
Dietetica chineză în cancerul de sân
La fel ca toate celelalte tulburări și boli, cancerul din medicina chineză este clasificat în funcție de principalele sale simptome. Ca parte a diagnosticului diferențial chinez, rezultatele limbii și ale pulsului pacientului respectiv completează simptomele individuale. Similar cu medicina occidentală, este vorba de o multi-cauzalitate. Cele mai importante sindroame în cancerul de sân includ stagnarea qi, staza sângelui, umezeala, flegma și căldura toxică [5, 12]. Tabelul 3 prezintă sindroamele și caracteristicile acestora într-o imagine de ansamblu.
Sursa: [13]
Sindroame chineze în cancerul de sân
Sentiment local de tensiune, tensiune dureroasă, schimbarea locației și intensității, în funcție de dispoziție
S-au remediat durerile localizate, s-a remediat tumoarea localizată și sensibilitatea
cianotic cu pete întunecate
acoperire grasă, în mare parte albă
alunecos sau firos
acoperire grasă și/sau lipicioasă
bulgări de piele fierbinți, erupții maculopapulare
Dietetica chineză oferă nutriționiștilor și terapeuților oportunitatea de a crea un concept nutrițional global integrativ pentru cei afectați, pe lângă cunoștințele medicale nutriționale occidentale. Dezarmoniile și sindroamele determinate servesc drept bază pentru aceasta. Totuși, ca și în medicina nutrițională occidentală, nici în medicina chineză nu există o dietă specială împotriva cancerului [14]. Sistemul dieteticii chineze este flexibil și nedogmatic, astfel încât să poată fi adaptat nevoilor actuale în orice moment în diferitele etape ale cancerului de sân.
Baza unui concept dietetic conform medicinei chineze este o istorie nutrițională integrativă și un jurnal alimentar. Alimentele înregistrate sunt evaluate conform criteriilor energetice de calitate a alimentelor, cum ar fi comportamentul la temperatură, efectul gustului și referirea la organe. Cu aceste informații, se fac recomandări de alimentație individuală diferențiate și compilații de rețete. Lista alimentelor recomandate care trebuie preferate și evitate este compilată în conformitate cu aspectele integrative ale medicinei occidentale și chinezești. Se iau în considerare informațiile privind conținutul de energie și nutrienți, precum și informații calitative despre temperatură, gust, referire la organe și efecte TCM. Două exemple de profiluri integrate de activitate alimentară pentru pacienții cu cancer mamar sunt prezentate în tabelele 4 și 5 .
Surse: [10, 15, 16, 17]
Profil alimentar integrativ: ceai verde
Potasiu, fier, fluor, zinc, mangan, vitaminele B1, B2, niacina
Arome (terpene, aldehide, esteri)
antialergic, anticancerigen, antioxidant, protector coronarian
Reducerea colesterolului, stimularea creierului și a sistemului cardiovascular, revigorarea respirației și a sistemului nervos
Temperatura: rece/rece, ușor caldă
Circuit funcțional: ficat, inimă, stomac/splină, plămâni, rinichi