Thiers, capitala mondială a cuțitului

Actualizat la 05/11/2016 | 13:07 - publicat pe 11/05/2016 | 05:34

thiers

Aceasta este poate cea mai veche dintre profesii: tacâmurile. De mâine și timp de 2 zile, industria din întreaga lume se va întâlni la Thiers în Puy de Dôme, pentru primele întâlniri mondiale ale capitalelor de tacâmuri.

Vorbim de Capitale de tacâmuri pentru că de 800 de ani, producătorii de cuțite au rămas grupate geografic împreună, într-un fel de „bazin de know-how”.

Acesta este cazul în Thiers, în Auvergne Rhône Alpes, ca în Seki în Japonia, Zlatoust în Rusia, Albacete în Spania sau chiar Maniago în Italia.

Aproximativ zece dintre aceste capitale de tacâmuri vor fi reprezentate mâine în Franța. Există încă vreo treizeci în lume.

Nu a fost ușor să ne dăm seama cine merită acest statut. A trebuit să recitim documente din secolul al XIX-lea, scrise de un istoric de tacâmuri, și apoi să verificăm ce este astăzi.

Franța este una dintre ele

În Thiers, există încă aproximativ o sută de întreprinderi de familie, sau aproximativ 1.700 de locuri de muncă. Aici sunt fabricate 80% din cuțitele franceze și mii de tăieturi: foarfece, aparate de ras, foarfece și tot felul de articole de feronerie.