Tigaie cu dovlecei Gnocchi Coaceți până la rădăcini
Dovleceii sunt disponibili în cantități mari peste tot și sunt relativ ieftini. Cred că se numește glut de dovlecei;) Unii au chiar norocul de a putea crește acești mici colegi verzi în propria lor grădină. Din păcate, nu sunt unul dintre grădinarii fericiți și trebuie să-mi iau legumele în supermarket sau la piața săptămânală - totuși, verdele este bineînțeles procesat cu plăcere atunci când sezonul este potrivit. Din acest motiv, am o ofertă relativ „calmă”, adică simplă tigaie de dovlecei gnocchi astăzi - făcută rapid și cu adevărat delicioasă!;)
V-am povestit deja despre asta aici de mai multe ori - de la Corona, toată agitația de blocare, biroul la domiciliu și Co., blogul s-a schimbat puțin aici. În loc de doar dulciuri și prăjituri, există acum și alimente și rețete sărate regulate. Pur și simplu nu am cumpărători suficienți pentru prăjiturile mele în acest moment, așa că coc puțin mai puțin și gătesc mai mult decât de obicei. Pot să mănânc asta și nu trebuie să-mi fac griji cu privire la ce să fac cu resturile;)
Ceea ce am gătit de mai multe ori și am găsit a fi delicios va ajunge în cele din urmă pe blog. Astăzi este o simplă tigaie vegetariană de gnocchi cu dovlecei, roșii și o cremă feta. De data aceasta m-am cruțat să fac gnocchi pentru că pot fi folosite cele din rafturile frigorifice din supermarket. Acest lucru îl face rapid și ușor. Dacă aveți timp și răbdare, puteți, desigur, să vă faceți și gnocchi. Nu este atât de dificil ... durează puțin. Dacă nu aveți planuri în weekend, atunci gnocchi și co. Pot fi pregătiți, prefierți și apoi congelați dacă este necesar - acest lucru vă economisește mult timp în alte zile.
Tigaie cu dovlecei Gnocchi | Coaceți până la rădăcini
În teorie, puteți face acest tigaie de gnocchi și legume cu tăiței „normali”. Pur și simplu fierbeți câteva și apoi prăjiți-le cu legumele în loc de bilele de cartofi. Are un gust la fel de bun.
Un mic sfat: încercați feta în avans pentru a verifica cât de sărat este. Eventual. atunci trebuie să condimentezi puțin mai puțin puternic dacă feta este deja puternic sărată. Cu fulgi de ardei și ardei iute, totuși, recomand să nu fii prea frugală ... crema ar trebui să aibă mult "oomph";)
INGREDIENTE/INGREDIENTE
Pentru crema feta:
200g brânză feta
100g smântână
60ml lapte
Sare, piper, fulgi de ardei iute
Pentru gnocchi:
500g gnocchi (raft de răcire)
1-2 linguri de ulei de măsline
1-2 linguri apă
1 dovlecel mediu (aprox. 300g)
3 roșii
2-3 tulpini de busuioc
Sare piper
1 ceapă de primăvară, tăiată în inele
câteva frunze de busuioc
Pentru crema feta:
7 oz. (200g) brânză feta
3,5 oz (100g) smântână
1/4 cană (60ml) lapte
sare, piper, fulgi de chili
Pentru gnocchi:
17,6 oz. (500g) gnocchi proaspeți (din magazin)
1-2 linguri. ulei de masline
1-2 linguri. apă
1 dovlecel mediu (aproximativ 10,5 oz/300g)
3 roșii
2-3 tulpini de busuioc
sare piper
1 ceapă de primăvară, în inele
câteva frunze de busuioc
DIRECȚII/PREGĂTIRE
2. Spălați și uscați dovleceii și roșiile. Tăiați dovleceii felii subțiri și roșiile cuburi mari. Spălați și uscați busuiocul și apoi tocați aproximativ frunzele.
3. Puneți uleiul într-o tigaie mare și încălziți. Puneți gnocchiul în tigaie și prăjiți-l peste tot timp de câteva minute, până când au prins o culoare. Adăugați apa în tigaie, acoperiți cu un capac sau farfurie și aburiți gnocchii cu el timp de 1-2 minute. Adăugați, de asemenea, dovleceii în tigaie și prăjiți timp de 3-4 minute - amestecând continuu, astfel încât să nu ardă nimic. Se adaugă roșiile și busuiocul și se sotează scurt. Pentru servire, fie așezați tava „Familystyle” pe masă și întindeți pe ea feta crema, ceapa de primăvară și frunzele de busuioc, astfel încât toată lumea să poată lua ceva - sau aranjați-o separat pe farfurii;)
2. Spălați și uscați dovleceii și roșiile. Tăiați dovleceii felii subțiri și roșiile cuburi mari. Spălați și uscați busuiocul și apoi tocați aproximativ frunzele.
3. Adăugați uleiul într-o tigaie mare și încălziți. Adăugați gnocchiul în tigaie și prăjiți-l din toate părțile timp de câteva minute, până când capătă culoare. Adăugați apa în tigaie, acoperiți cu un capac sau farfurie și aburi gnocchiul pentru un minut sau două. Adăugați dovleceii și prăjiți timp de 3-4 minute, amestecând continuu, astfel încât să nu ardă nimic. Adăugați roșiile și busuiocul și prăjiți scurt cu restul. Serviți vasul „în stil familial” în tigaie și întindeți deasupra crema feta. Presărați cu inelele de ceapă de primăvară și câteva frunze de busuioc. Puteți servi, de asemenea, felul de mâncare deja aranjat pe farfurii separate - astfel arată mai puțin dezordonat;)
Vrei mai mult? Urmăriți blogul de pe Facebook, Twitter, Instagram sau Pinterest pentru rețete noi și multe altele. Scrieți-mi dacă aveți întrebări.
Iată o versiune a rețetei ușor de imprimat.
Tigaie cu dovlecei gnocchi
- Autor: Coaceți până la rădăcini
- Timp de pregătire: 00:25
- Timp total: 00:25
- Cantitate: 4 1 x
- Categorie: Prânz
- Bucătărie: internațională
Descriere
Delicios și ușor de preparat: tigaie de dovlecei Gnocchi cu cremă feta picantă.