Toamnă-marți; săptămâna 3; A doua zi; Ghid pentru diabet
Muesli de mere și nuci (aprox. 250 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
1 mic Măr (110 g) în pene
1 lingură de alune mărunțite
150 ml zară
1 vârf de scorțișoară
1 lingură suc de fructe de pădină
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)
Dimineaţă
Broccoli cu nuci, cremă de pâine cu brânză (aprox. 220 kcal, 18 g carbohidrați, 1,5 BE/2 KE)
100 g broccoli fiert
otet de vin rosu
Sare piper
1 linguriță ulei
1 linguriță alune mărunțite
la:
45 g pâine integrală sau pâine prăjită
1 lingură cremă de brânză cu ierburi 20% grăsime în substanță uscată.
Luând prânzul
Salată de cartofi cu rachetă, roșii și piept de curcan (aprox. 270 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
250 g cartofi cerosi
niște frunze de rachetă
5 roșii cherry
30 g piept de curcan afumat
1 cană de bulion de legume
Sare piper
1 lingură oțet de vin alb
1 lingura crema de salata usoara
Rulouri de arpagic
Mod de preparare: fierbeți cartofii, curățați-i, tăiați-i felii. Tăiați pieptul de curcan în fâșii. Pentru dressing, amestecați bulionul, oțetul, condimentele și crema de salată într-un castron. Se amestecă cu grijă cu cartofii. Înjumătățiți roșiile, amestecați cu racheta, arpagicul și pieptul de curcan în salata răcită. (Completați o cutie robustă, bine închisă, pentru a o lua. Răcoriți-vă la birou.)
După amiază
Ceai, măr (aprox. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Ceai de fructe după bunul plac
1 mic Măr (110 g)
masa de seara
Medalioane de porc cu cartofi sacou și varză roșie (aprox. 415 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)
210 g cartofi
200 g varză roșie (benzi)
2 linguri de oțet de mere
1 ceapă
1 linguriță ulei
1/2 cana bulion de legume
scorţişoară
1 cuișor
1 linguriță gem de afine
100 g filet de porc
Sare piper
1 linguriță ulei
Mod de preparare: Gatiti cartofii. Lăsați varza să se absoarbă scurt cu sare și oțet. Ceapa se toacă mărunt, se sotează în ulei. Adăugați varza și bulionul. Acoperit cu garoafa la kl. Lăsați focul să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute. Condimentează după gust cu piper, scorțișoară și gem. Tăiați carnea în felii, piper, prăjiți în ulei. Sare ușor. Se servește cu cartofi sacou și varză roșie.
gustare
1 portocaliu à 150 g (aproximativ 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Valori nutritive
Rețetele conțin în total aproximativ 1280 kilocalorii, 63 g proteine, 38 g grăsimi și 145 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).