Toamnă-marți; t săptămâna 1; A treia zi; Ghid pentru diabet

treia

mic dejun

Vitamina C musli (aprox. 205 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
1 portocală (150 g)
1 lingură suc de fructe de pădină
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
îndulcitor
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)


Dimineaţă

Rulouri de somon, castravete (aprox. 175 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 mic Rulouri integrale (45 g)
1 linguriță de quark cu conținut scăzut de grăsimi
mărar tocat
25 g somon afumat
1 frunza de salata verde
Felii de castravete după dorință
Hrean proaspăt ras după gust
Sare de ardei


Luând prânzul

Salată fină de cartofi cu morcovi și broccoli

(aprox. 400 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g cartofi cerosi
1 morcov
100 g broccoli
1 cană de bulion de legume
Sare piper
1 lingură oțet de vin alb
1 lingura crema de salata usoara
1 ceapă fină
1 lingură de nuci de pin prăjite
pătrunjel tocat

Mod de preparare: fierbeți cartofii, curățați-i, tăiați-i felii. Feliați morcovul și tăiați broccoli în flori. Gatiti legumele in bulion aproximativ 3 minute, adaugati supa de gatit la cartofi. Amestecați crema de salată cu oțetul și condimentele. Se amestecă cu ingredientele salatei cu ceapa tocată. Se ornează cu pătrunjel și nuci de pin.


După amiază

80 g struguri (aproximativ 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Tigaie orientală cu orez (aprox. 400 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g orez integral
1 mic Șnițel de curcan (100 g)
2 lingurite de ulei
Sare piper
1 mic ceapa rosie
125 ml stoc de pui instant
1 linguriță pudră de curry
100 g flori de broccoli
1 lingura de patrunjel tocat

pregătire: Se taie carnea, se prăjește în 1 linguriță de ulei într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper, se îndepărtează. Tăiați ceapa în pene. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie, prăjiți ceapa și orezul până devin translucide. Deglazați cu bulion, aduceți la fierbere, condimentați cu sare, piper și curry. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute, după aproximativ 10 minute adăugați broccoli și carne și încălziți. Condimentează după gust, presară pătrunjel.


gustare

Pumn de fructe (aprox. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Încălziți scurt 1 ceașcă mare de ceai de cireșe cu 100 ml suc de mere și 1 lingură suc de lămâie.

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1290 kilocalorii, 65 g proteine, 39 g grăsimi și 145 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).