Toamnă-marți; t săptămâna 1; Prima zi; Ghid pentru diabet

toamnă-marți

mic dejun

Muesli de banane și nucă de cocos (aprox. 230 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

20g fulgi de ovăz
1/2 mic Banana (60 g)
1 lingură suc de fructe de pădină
1 linguriță fulgi de cocos
150 g lapte cu caș degresat
îndulcitor
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)


Dimineaţă

fructe (aprox. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1/2 banana (60 g)
40 g de struguri
la:
Ceai după bunul plac


Luând prânzul

Salată fină de morcovi cu nuci de pin, pâine cu șuncă (aprox. 420 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g morcovi rasi marunt
1 lingură smântână
1 lingura suc de lamaie
Sare piper
îndulcitor
Frunze de busuioc
1 lingură de nuci de pin prăjite
la:
90 g pâine integrală sau baghetă
30 g de sunca cruda slaba


După amiază

1 mic 100 g pere (aprox. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Cod pe legume prăjite (aprox. 390 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g cartofi
1 morcov feliat
1 ceapa rosie mica in fasii
1 linguriță ulei
1 lingura de patrunjel tocat
Sare piper
150 g file de cod
1 linguriță dietă margarină
1 mic Bucată de rădăcină de hrean

Mod de preparare: Se fierb cartofii, se lasă să se răcească, se curăță și se taie felii groase. Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Prăjiți feliile de cartof și morcov în el până când sunt crocante, condimentați cu sare, piper și patrunjel. Între timp, călește ceapa în grăsime într-o a doua tigaie, mută-o într-o parte. Se prăjește peștele în grăsimea de ceapă pe ambele părți, se condimentează. Se aseaza pe tava legumele cu ceapa. Se ornează cu hrean ras.


gustare

80 g struguri (aproximativ 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1235 kilocalorii, 58 g proteine, 36 g grăsimi și 144 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).