Toate alimentele esențiale ale; bucătărie sănătoasă și gustoasă; Mode și Orașul

alimentele

Salutare tuturor ! Sper că te simți bine și ai avut o săptămână bună 🙂 Mulțumesc pentru primirea incredibilă pe care ai dat-o primului meu articol pe tema nutriției în care ți-am spus că Marion, un antrenor de nutriție, ajunsesem să mă uit în dulapurile mele pentru a le analiza conținutul. Aștept cu nerăbdare să vă vorbesc mai multe despre acest subiect în lunile următoare și să vă împărtășesc toate lucrurile interesante pe care le învăț despre nutriție de la Marion !

După ce am dezvăluit conținutul dulapurilor și al frigiderului meu, astăzi voi vorbi despre elementele esențiale pe care trebuie să le ai în dulapurile tale pentru a găti sănătos. Știu că mulți dintre voi doresc să mănânce mai bine și/sau să învețe să gătească lucruri noi, dar știu, de asemenea, că vă puteți găsi rapid pierduți în fața acestei provocări ! Sunt aici pentru a vă ghida, cu sfatul lui Marion 😉

Mai jos veți găsi toate marile familii de alimente necesare unei diete sănătoase: tot ce trebuie să faceți este să verificați dacă aveți articole din fiecare categorie în dulapuri și frigider! De asemenea, puteți desena alte idei alimentare pentru a vă varia dieta pentru că știu că adesea avem tendința de a mânca același lucru din obișnuință și ușurință (eu mai întâi!). Să mergem !

Magazinul alimentar

Leguminoase

Leguminoase, alimente populare și ieftine, sunt uneori complet absenți din dieta unora. Cu toate acestea, este o categorie de alimente sănătoase, deoarece acestea sunt bogate în micronutrienți (vitamine, minerale, fitonutrienți) și fibre care încetinește absorbția zahărului și a grăsimilor în sânge, asigurați un tranzit bun și hrăniți bacteriile bune care trăiesc în intestinele dvs. (aceste bacterii fac minuni pentru sănătatea noastră). Printre acestea se numără:

  • linte verzi sau coral
  • Năut
  • fasole roșie, albă sau neagră
  • fasole mung

Personal, îmi place foarte mult năutul pe care îl consum foarte regulat (hummus, pasiunea mea absolută) și îmi plac și linte și fasole! Pe de altă parte, nu cunoșteam fasolea mung și voi încerca să le gătesc în următoarele săptămâni pentru a le descoperi. !

Cerealele

Cerealele sunt la fel de bogate în micronutrienți și fibre ca leguminoasele, cu condiția să le alegeți bine ! Alegeți cereale integrale, adică cereale brute nerafinate care nu au fost scoase din coajă. Conservarea cojii înseamnă păstrarea fibrelor și a micronutrienților pe care le conține. Fii curios și încearcă altele noi pentru a varia gusturile și aportul nutrițional !

Favorizare de exemplu:

  • orez complet cu orez alb
  • paste integrale (sau hrișcă, orez, paste de linte) cu paste albe clasice
  • alte boabe: quinoa, mei sau hrișcă pentru a varia plăcerile și nutrienții
  • fulgi de ovăz sau muesli la cereale industriale pentru micul dejun, de obicei foarte procesate și foarte dulci

Personal iubesc paste de linte (sincer mai bine decât pastele de grâu după părerea mea), hrişcă (curățat, se gătește ca orezul) și fulgi de ovăz pe care îi mănânc zilnic în terciul meu dimineața !

Semințe

Sunt pline de micronutrienți și grăsimi bune (acizi grași mono și polinesaturați) de care organismul nostru are nevoie pentru a fabrica membrana fiecărei celule sau hormoni pentru a numi doar câteva dintre funcțiile lor. Presărat pe un vas sărat, dulce, fierbinte sau rece (nu contează!), ele oferă un bonus în nutriție și adaugă o textură interesantă felurilor de mâncare.

Găsim, de exemplu:

  • semințe chia
  • semințe de dovleac
  • Seminte de floarea soarelui
  • seminte de in
  • seminte de susan

O folosesc foarte mult în tot ce gătesc, în special semințele de dovlecei (în salate sau pe toatele de avocado) și semințe de susan (presărat pe un pâine prăjită de piure de migdale cu felii de banane pentru gustare sau mic dejun)

Semințe oleaginoase

Semințele oleaginoase sunt la fel de ambalate cu micronutrienți și grăsimi sănătoase ca semințele. Ele pot fi utilizate în același mod ca acestea, dar pot acționa și ca uno gustare bună de luat în geantă.

Printre cele mai faimoase:

  • migdale
  • nuci
  • nuca braziliana
  • alune de caju
  • nuci pecan
  • Alune
  • Nuci de pin
  • fistic