Toate rețetele noastre; bază de rodie - Marie Claire

noastre

Adaugă la favorite Artem Shadrin - stock.adobe.com

Fruct al rodiei, rodia este din familia Lythraceae sau Punicaceae. Este recunoscut prin forma sa rotundă, o boabă cărnoasă, culoarea maronie și arilele sale. Acestea sunt semințe înconjurate de o pulpă roșie foarte suculentă.

Originea rodiei

Numită științific Punica granatum, rodia are proprietăți de calmare a setei, deoarece este alcătuită din 80% apă. Se cunosc multe soiuri de rodie, dintre care unele sunt cultivate pentru florile lor sau uneori pentru fructele lor. Este mai degrabă o plantă ornamentală decât un pom fructifer. Rodia pitică este un exemplu. Cuvântul „rodie” apare în limba franceză în jurul secolului al XIV-lea și derivă din rădăcina latină „malum granatum” care se traduce prin „fruit à petits grains”. Rodia este originară din Iran, dar și din Asia de Vest și Centrală. Este unul dintre primele fructe domesticite în bazinul mediteranean, adică acum mai bine de 5000 de ani. Astăzi, principalele țări cultivatoare de rodii sunt Italia, Israel, Liban, Tunisia, Egipt și Spania, printre altele.