Tom Brady Dieta pe scurt PAL-UL TĂU

Dieta Tom Brady a făcut obiectul unui articol pe care l-am scris exact acum un an.

A fost vorba despre controversa postată de Tom Brady asupra dietei sale și despre abordările bucătarului său privat Allen Campbell.

Pentru această ocazie, și anume Superbowl 50 în care Tom Terrific (așa cum este adesea numit) joacă din nou rolul principal în calitate de fundaș de 40 de ani al New England Patriots.

Desigur, ne întrebăm dacă obiceiurile alimentare ale domnului Brady înseamnă că un bărbat de aproape 41 de ani poate ține o lumânare la acest nivel în „cea mai dură ligă din lume”?

Prin urmare, articolul cu punctele individuale subliniază din nou, de ce abordările dlui Campbell nu au neapărat ceva de-a face cu cunoașterea bazată pe dovezi și cum unitatea nu trebuie să facă întotdeauna ceva cu celălalt (corelația nu este aceeași cu cauzalitatea).

Acest articol tratează afirmațiile lui Allen Campbell, bucătarul privat al lui Tom Brady și Gisele Bündchen, deoarece a făcut câteva declarații foarte interesante și controversate despre planul lor de nutriție.

Adam Bornstein și Andy Bellati (MS, RD) s-au străduit să pună la îndoială tezele bucătarului și au descoperit lucruri interesante în acest proces. (Aceasta este traducerea mea liberă a articolului și puteți găsi linkul către original la sfârșit). A se distra!

Fii sincer, ai încredere în sfaturile și trucurile superstelelor din sport, glamour și Hollywood pentru multe întrebări despre dieta ta, sport și aspect.

Exact aici a apărut o mică discuție în SUA recent.

Tom Brady poate fi mai puțin cunoscut în această țară, dar în SUA el este superstarul în fotbalul american. El joacă una dintre cele mai de succes echipe din acest sport pentru New England Patriots.

Puține lucruri de spus despre supermodelul Giselle Bündchen. Ea este un model foarte popular, arată în consecință bine (în conformitate cu standardele generale) și și-a făcut un nume și în afara modelului de afaceri.

Dieta Tom Brady și Giselle Bündchen: o privire în spatele scenei

Tom Brady a făcut titluri anul trecut pentru criticile sale dure la „Frosted Flakes” și „Coca-Cola”. Întrucât nu este el însuși nutriționist, opiniile sale trebuie să fie modelate de undeva. În cazul său, acestea au venit de la bucătarul său privat, Allen Campbell.

„Boston Globe” l-a întrebat pe domnul Campbell într-un interviu despre obiceiurile alimentare ale „Power Couple”. El și-a atras atenția cu următoarele afirmații, care sunt retroiluminate bucată cu bucată:

Găsiți combinația magică

Abordarea lui Allen Campbell față de Tom Brady este simplă și nu este greșită: mănâncă 80% din plante și completează restul cu alimente întregi.

Aceasta este o abordare excelentă pentru o vârstă în care bolile de inimă, hipertensiunea arterială și diabetul sunt în fruntea bolilor stilului de viață. Cel mai bun mod de a combate aceste boli este să mâncați o dietă echilibrată, cu un conținut scăzut de junk food și care include mai multe legume.

Allen Campbell celebrează, de asemenea, bucătăria durabilă, în care cumpără regional și gătește eficient, conform abordării „De la fermă la masă”.

Din păcate, aici se termină binele și „clopotele de alarmă” încep să sune când vine vorba de afirmații pe aceste subiecte:

Nu trebuie să fie întotdeauna „organic”

„Dacă nu este organic, nu îl voi folosi”

Agricultura ecologică are multe beneficii pentru mediu (de exemplu: reducerea poluării agricole și protejarea biodiversității agricole), dar la sfârșitul zilei și din punct de vedere nutrițional, un avocado obișnuit are la fel de multe grăsimi bune ca un avocado organic.

Ambele sunt, de asemenea, surse excelente de vitamina C.

Mitul alimentelor „acre” și „de bază”

„Dacă mănânci doar zahăr și carbohidrați, ceea ce mulți consumă, corpul tău este atât de acid încât duce la boli”

Stigmatizarea tuturor glucidelor conținute în linte, mere și broccoli, brioșe etc. ca „nesănătoase” nu are sens. Ajută doar la confuzia publicului larg, astfel încât în curând nimeni să nu știe ce este „bine” și ce este „greșit”.

Această afirmație susține, de asemenea, mitul alimentelor „acre” și „de bază”, care este deja depășit. Teoria spune că unele alimente formează acizi, cum ar fi glucide procesate, cafea și zahăr alb. Alte alimente precum Migdalele, spanacul sau grapefruitul, pe de altă parte, sunt alcaline.

S-a spus de mult că șansa bolilor cronice poate fi redusă prin consumul de alimente mai de bază, deoarece acestea la rândul lor mențin sângele de bază. Totuși, acest lucru nu este adevărat, deoarece sângele este bine reglat și rămâne întotdeauna între pH 7,35 și 7,45.

Aceasta corespunde unei valori slab bazice dacă scala variază de la 1 la 14 (1 este acid, 7 este neutru și 14 este bazic).

Nici un aliment nu poate scădea sau crește pH-ul din sânge. Vă rugăm să lăsați acest fapt să acționeze pe scurt și să înțelegeți cum aceste declarații și dietele corespunzătoare acumulează temeri care nu pot fi confirmate de știință.

Dacă valoarea pH-ului scade sub 7,35 (acidoză metabolică) sau crește peste 7,45 (alcaloză metabolică), există deja imagini clinice serioase care trebuie tratate medical.

Consumul de tone de zahăr și carbohidrați prelucrați nu este o problemă, deoarece „formează acid”, ci pentru că nu au aproape niciun nutrient. De asemenea, promovează bolile de inimă și fac glicemia să crească.

Fără zahăr alb

Zaharul, care se adaugă în timpul procesării și preparării alimentelor, este un motiv de îngrijorare pentru toată lumea.

Mai multe studii au arătat că cantitatea de zahăr „extra” consumată reprezintă un risc crescut de boli precum diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și probleme cardiovasculare.

În SUA, "> conform Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), fiecare bărbat consumă în medie 21 de lingurițe, iar femeile aproximativ 15 lingurițe de zahăr zilnic.

Recomandarea American Heart Association (AHA) este mai mică de 36g zahăr (9 lingurițe) pentru bărbați și 24g zahăr (6 lingurițe) pentru femei pe zi.

„Organizația Mondială a Sănătății” (OMS) vorbește despre un conținut de zahăr de aproximativ 10% din caloriile zilnice pentru adulți (cu o necesitate zilnică de 2.000 de calorii). Adică aproximativ 12 lingurițe de zahăr.

Pentru o sănătate mai bună, OMS sugerează 5% din totalul caloriilor zilnice.

Ar trebui să consumați mai puțin zahăr? Probabil. Dar ar trebui, prin urmare, zahărul alb să fie pilloried și folosit ca țap ispășitor pentru toate bolile? Nu.

Zahărul este zahărul este zahărul.

Două lingurițe de nectar de agave, sirop de arțar sau nectar de cocos sunt la fel de nesănătoase ca două lingurițe de zahăr alb. Toate formele de zahăr adăugat ar trebui reduse deoarece corpul dumneavoastră le tratează în mod egal, indiferent cât de sănătos este eticheta.

Care ulei pentru gătit și săruri exotice

"Eu folosesc ulei de măsline, dar nu gătesc niciodată cu el ... gătesc doar cu ulei de cocos ... folosesc doar sare roz de Himalaya și nu folosesc niciodată sare iodată."

Acesta este un exemplu perfect de cineva care consumă un aliment care este perceput de publicul larg ca fiind foarte sănătos și care face acest lucru creează frică și confuzie inutile.

Puteți folosi și ulei de măsline pentru gătit, deoarece este rezistent la căldură ridicată. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi saturate.

S-a dovedit că uleiul de măsline extravirgin este rezistent la căldură până la aproximativ 180 de grade și nu pierde nutrienți la această temperatură.

Pe de altă parte, grăsimile bogate în acizi grași omega 3, cum ar fi Ulei de nuc, ulei de in sau ulei de cânepă, foarte potrivit pentru sosuri de salată și scufundări.

Săruri exotice
Sarea roz din Himalaya este foarte la modă datorită conținutului ridicat de minerale. Din păcate, va trebui să îngrămădim mai multe ESSconsumă linguri din el pentru a profita de acest lucru.

Din păcate, acest lucru ar fi depășit necesarul zilnic de sodiu de zece ori (prost).

Din punct de vedere culinar, pe de altă parte, fiecare condiment și plantă își are locul în bucătărie, dar din punct de vedere nutrițional, toate sunt la fel.

Plantele de umbră sunt periculoase?

„Tom nu mănâncă umbrele de noapte, deoarece nu sunt antiinflamatoare. ... asta înseamnă ... fără roșii, ardei, ciuperci sau vinete. Din când în când, toarn deja roșiile, dar poate doar o dată pe lună. Mă feresc de roșii, deoarece acestea provoacă inflamații ".

Este păcat că umbrele de noapte sunt încă ștampilate „nu mănâncă” pentru ignoranță. Legume de umbră precum Roșiile, ardeii, vinetele sau cartofii (ciupercile nu sunt noptiere;)) aduc la masă o varietate de vitamine, minerale și componente antiinflamatoare 😉

Pur și simplu nu există dovezi științifice că roșiile promovează inflamația. De asemenea, nu există niciun motiv real pentru a nu le consuma decât dacă aveți arsuri la stomac. În special, bărbații ar trebui să mănânce roșii (gătite special) din cauza conținutului ridicat de licopen și antioxidanți, deoarece acestea protejează împotriva cancerului de prostată. Pepenele roșu și ardeiul gras roșu sunt, de asemenea, surse excelente de licopen.

Concluzie

În cele din urmă, este important să înțelegem că nimeni de aici nu vrea să-l înșele pe Allen Campbell sau să nege că știe ce face. Este întotdeauna dificil de evaluat în ce măsură un astfel de interviu reflectă doar o parte a întregii imagini, iar planul nutrițional este orientat către un obiectiv specific. Dacă considerați că Tom Brady, la 36 de ani, este încă unul dintre cei mai buni într-una dintre cele mai dure ligi din lume, nimeni nu îl poate învinui dacă încearcă să-și susțină corpul cu cele mai bune mijloace nutriționale posibile.

Ar trebui să vă concentrați asupra gândirii critice și a utilizării bunului simț asupra problemelor importante legate de dietă, exerciții fizice sau viață. Și ca mulțumire pentru lectură, vă voi oferi trei mici sfaturi simple pe drum:

Mănâncă mai multe legume
Consumați alimente care au mai puțin de 5 ingrediente pronunțabile pe etichetă, de ex. Pui, orez, friptură
Angajează-l pe unul Fii propriul tău șef în bucătărie

Articolul original în limba engleză poate fi citit aici.