Tonul învață totul despre ton și efectele sale asupra sănătății
Tonul, alb, galben sau roșu, este un pește sănătos. Descoperă rapid numeroasele beneficii ale tonului, dar și cum să îl alegi și să îl consumi bine.
Poveste scurta
Există trei specii principale de ton: galben, alb și roșu. Tonul roșu a fost întotdeauna o specie admirată pentru frumusețea siluetei sale și căutată pentru calitatea excepțională a cărnii sale. Acum este o specie pe cale de dispariție. În gastronomie, este adesea numită „friptură de mare”.
Tonul alb sau albacore și tonul cu aripioare galbene sau galbene sunt, de asemenea, două specii supra-pescuite din cauza pescuitului industrial.
Compoziția sa nutrițională
Proteine. Este bogat în proteine cu calități nutriționale excelente, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali.
Lipidele. Face parte din „peștele gras”, dar conține puțină grăsime. Cu toate acestea, este o sursă de acizi grași omega-3, care sunt excelenți pentru organism.
Vitamine. Este o sursă de vitamina B12 și vitamina D, care sunt bune pentru organism.
| La 100 g | Calorii (kcal) | Proteine (g) | Carbohidrați (g) | Grăsime (g) |
| Ton | 123,9 | 27.3 | 0,3 | 1.5 |