Top 10 fructe și legume
Bogat în fibre, antioxidanți, fitochimicale, fructe și legume oferă doar beneficii pentru sănătate. Știați că doar puțin peste jumătate dintre cebecieni consumă suficient? În timp ce toate fructele și legumele sunt minunate pentru noi, unele sunt chiar mai bune. Iată astăzi primele 10 fructe și legume care ar trebui să facă parte din dieta noastră zilnică.
Cât de mult ar trebui să mâncăm în fiecare zi?
| 2-3 | 4-8 | 9-13 | 14-18 | 19-50 | 51+ | |||
| Fete și băieți | Fetelor | Băieți | femei | Bărbați | femei | Bărbați | ||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 7-8 | 8-10 | 7 | 7 |
Ce este o porție de fructe și legume?
O porție este echivalentă cu.
- 1/2 cană (125 ml) de legume proaspete
- 250 ml (1 cană) de legume cu frunze
- 1 fruct întreg
- 125 ml suc 100% pur
1. Squash de iarnă: nu doar pentru Halloween!
Este o familie numeroasă: dovlecei, nuci, dovleac etc. Din păcate, dovleceii, în special dovlecii, sunt mai des folosiți ca decor de Halloween decât ca mâncare.
Beneficiile
- Carnea de dovleac de iarnă conține o cantitate bună de beta-caroten care se transformă în vitamina A. Concentrația sa este chiar mai mare decât cea a morcovului. Se spune că aceste substanțe antioxidante protejează împotriva anumitor tipuri de cancer și îmbunătățesc sistemul imunitar.
- Dovleacul este, de asemenea, bogat în fibre și sărac în calorii.
- Semințele delicioase și crocante de dovleac sunt foarte bogate în fitosteroli. Acestea sunt acum recunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății cardiovasculare. Ca toate semințele, acestea conțin o cantitate semnificativă de grăsime de bună calitate. De fapt, acestea sunt alcătuite în principal din grăsimi mononesaturate și polinesaturate.
2. Roșiile: pentru a roși cu sănătate!
Fructe sau legume? Spun „nu contează, atâta timp cât îl mâncăm!” "
Conserve de roșii întregi
Conserve de sos de roșii
Beneficiile
Tot mai multe studii arată că antioxidanții din roșii ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer, în special a cancerului de prostată. Principalul este licopenul, pigmentul care îi conferă frumoasa sa culoare roșie. De asemenea, ar fi mai bine absorbit de organism atunci când roșia este gătită sau când este combinată cu o sursă de grăsime. Prin urmare, produsele procesate sunt deosebit de interesante (sos de roșii, conserve de roșii).
Se știe că bananele conțin mult potasiu, dar roșiile conțin aproape la fel de mult! Într-adevăr, o roșie medie conține puțin peste 80% din cantitatea de potasiu dintr-o banană mică. Potasiul care participă la mai multe fenomene biologice, consumul acestuia este benefic pentru organism.
3. spanac: leguma preferată a lui Popeye
Acest personaj celebru îți va aduce probabil multe amintiri înapoi. Acest marinar trebuia doar să consume un baston de spanac pentru a-și crește mușchii exponențial. Deși această legumă verde conține mai puțin fier decât se credea la acea vreme, este totuși una dintre cele mai bogate în vitamine și minerale.!
Beneficiile
Pentru aceeași dimensiune de servire, spanacul gătit conține de aproape 8 ori mai mult fier decât spanacul crud, având în vedere greutatea sa mai mare. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că fierul de origine vegetală este mai puțin absorbit decât fierul de origine animală. Pentru a crește absorbția acestuia, se recomandă consumul de spanac cu alimente bogate în vitamina C (roșii, citrice, ardei etc.)
Pe lângă conținutul său de fier, spanacul este bogat în acid folic, magneziu, mangan, vitamina A, K și B6. De asemenea, conțin o cantitate mare de antioxidanți care protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a bolilor legate de îmbătrânire.