Top 20 de alimente pentru persoanele cu probleme renale
Boala renală este o problemă frecventă care afectează aproximativ 10% din populația lumii (1).
Rinichii sunt organe mici, puternice, în formă de fasole, care îndeplinesc multe funcții importante.
Ei sunt responsabili pentru filtrarea deșeurilor, eliberarea hormonilor care reglează tensiunea arterială, echilibrarea fluidelor din organism, producerea de urină și multe alte sarcini esențiale (2).
Aceste organe vitale pot fi deteriorate în moduri diferite.
Diabetul și hipertensiunea arterială sunt cei mai frecvenți factori de risc pentru bolile renale. Cu toate acestea, obezitatea, fumatul, genetica, sexul și vârsta pot crește, de asemenea, riscul (3).
Glicemia necontrolată și tensiunea arterială crescută afectează vasele de sânge din rinichi, reducând capacitatea lor de a funcționa la un nivel optim (4).
Când rinichii nu funcționează corect, deșeurile se acumulează în sânge, inclusiv deșeurile alimentare (5).
Prin urmare, este necesar ca persoanele cu insuficiență renală să urmeze o dietă specială.
Distribuiți pe Pinterest
Restricțiile alimentare variază în funcție de nivelul de afectare a rinichilor.
De exemplu, persoanele aflate în stadiile incipiente ale bolii renale au restricții diferite de cele asociate bolii renale, numite și boală renală în stadiu final (ESRD) (6, 7).
Dacă aveți boli de rinichi, medicul dumneavoastră va stabili cea mai bună dietă pentru nevoile dvs. individuale.
Pentru majoritatea persoanelor cu boli renale avansate, este important să mănânce o dietă favorabilă rinichilor, care ajută la reducerea cantității de deșeuri din sânge.
Această dietă este adesea denumită dieta pentru rinichi.
Ajută la stimularea funcției rinichilor, prevenind în același timp leziuni suplimentare (8).
Deși restricțiile alimentare variază, în general se recomandă ca toate persoanele cu boli de rinichi să limiteze următoarele substanțe nutritive:
- Sodiu: Sodiul se găsește în multe alimente și este o componentă majoră a sării de masă. Rinichii deteriorați nu pot filtra excesul de sodiu, ceea ce determină creșterea nivelului sângelui. De multe ori se recomandă limitarea conținutului de sodiu la mai puțin de 2.000 mg pe zi (9, 10).
- Potasiu: Potasiul joacă multe roluri esențiale în organism, dar cei cu afecțiuni renale trebuie să limiteze potasiul pentru a evita nivelurile sanguine extrem de ridicate. În general, se recomandă limitarea cantității de potasiu la mai puțin de 2000 mg pe zi (11, 12).
- Fosfor: Rinichii deteriorați nu pot elimina excesul de fosfor, un mineral găsit în multe alimente. Nivelurile ridicate pot provoca daune organismului, astfel încât fosforul alimentar este limitat la mai puțin de 800 până la 1000 mg pe zi la majoritatea pacienților (13, 14).
Proteinele sunt un alt nutrient pe care persoanele cu boli de rinichi ar trebui să le limiteze, deoarece deșeurile provenite din metabolismul proteinelor nu pot fi eliminate prin rinichii deteriorați.
Cu toate acestea, persoanele cu boală renală în stadiu final în dializă, un tratament care filtrează și curăță sângele, au cerințe mai mari de proteine (15, 16).
Toți cei cu boli de rinichi sunt diferiți, motiv pentru care este important să discutați cu furnizorul dvs. de servicii medicale despre nevoile dvs. alimentare individuale.