Tort cu nuci - Dieta Atkins modificată pentru copii
Ingrediente pentru un tort (aprox. 750 g):
- 125 g unt
- 4 ouă
- 150 ml frisca organica
- 100 g migdale măcinate (necojite)
- 200 g alune macinate
- 1 linguriță gumă guar
- 20 g praf de copt
- niște scorțișoară dacă vrei
- 20 g cristalin dulce cu conținut scăzut de carbohidrați (de la Dr. Almond)
Carbohidrați (KH): 43,8 g [pe bucată (aproximativ 50 g): 3 KH]
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Puneți untul, ouăle, cristalinul dulce cu conținut scăzut de carbohidrați și smântâna într-un castron și amestecați cu un mixer manual până la un amestec uniform.
Se amestecă nucile, praful de copt și prașia de scorțișoară și se amestecă bine. În cele din urmă, adăugați guma de guar și amestecați aluatul la cel mai înalt nivel timp de 2 până la 3 minute cu mixerul manual.
Se toarnă aluatul finit într-o tigaie de dimensiuni 20 (de preferință din silicon) și se netezește.
Coaceți tortul în mijlocul cuptorului pentru 50 de minute.