Tort de ciocolata vegan cu dovlecei

Dovlecelul din tort poate suna puțin neobișnuit la început, dar practic nu este nimic special. Deoarece dovleceii nu au gust, legumele nu pot fi gustate în tortul finit - nu este nevoie să vă temeți de pierderea gustului. Dar are o proprietate minunată, dovleceii asigură o consistență foarte suculentă. Dovlecelul este ras în bucăți mici și ridicat sub aluat, aceste răzuite asigură o prăjitură umedă datorită umezelii lor.

tort

ingrediente

130 g dovlecei rasi marunt

1 banana mare coaptă, piure

250 g făină de spelt tip 1050

100 g ciocolată neagră

2 linguri de cacao praf

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Puneți într-un castron dovlecelul ras, siropul de arțar, uleiul de cocos, oțetul de mere și piureul de banane și amestecați bine împreună.

Adăugați făina de compelt, sarea, scorțișoara și praful de copt și amestecați. Radeți grosolan ciocolata și împăturați 75 g în aluat. Puneți deoparte restul de 25 g de ciocolată.

Puneți aluatul într-o tigaie unsă cu formă de arc (diametru 18 cm) și întindeți deasupra restul de 25 g de ciocolată.

Puneți tortul în cuptor și coaceți 45 de minute. Dacă este necesar, acoperiți tortul după aproximativ 20 de minute.