Tort de dovleac Caroline Cloutier Nutriționist

Miroase a toamnă în bucătăria mea, iar dovleacul se află în centrul ultimelor mele creații. Cu o roabă mare adusă înapoi săptămâna trecută din Île d'Orléans, voi avea nevoie de ceva creativitate pentru a le găti pe toate. Din fericire, îi iubesc în toate formele lor, dar mai presus de toate le prefer în deserturi și gustări zaharoase. Deoarece rețeta mea pentru Blueberry Galettes a fost un real succes, m-am gândit în sinea mea că ți-ar plăcea să ai o versiune foarte specială pentru toamnă.

tort

Cum să scoți cu ușurință carnea de dovleac?

Veți vedea, cu această rețetă, este ușor! Pentru a face acest lucru, trebuie doar să preîncălziți cuptorul la 350 ° F, cu raftul în centrul cuptorului. Pe o suprafață plană de lucru, înjumătățiți dovleacul și scoateți semințele cu o lingură. Păstrați-le pentru semințe de dovleac prăjite. Ungeți ușor dovleacul și așezați laturile plate ale ambelor jumătăți pe o foaie de biscuiți. Timpul de gătit va varia în funcție de mărimea dovleacului și de grosimea cărnii. De obicei, este suficient să coaceți între 45 de minute și 1 oră sau până când o furculiță introdusă în carne iese ușor. Dovleacul este apoi scos din cuptor pentru a-l lăsa să se răcească la temperatura camerei. Cu ajutorul unei linguri, scoateți carnea din dovleac și puneți-o într-un castron. Ar trebui să se desprindă cu ușurință. Măsurați cantitatea necesară cu o ceașcă de măsurare și utilizați-o conform instrucțiunilor din rețetă, mai jos.