Tort Kulitch de Paște sau Brioche rusesc cu fructe confiate și stafide

paște

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 12
  • 600 g făină
  • 250 ml lapte degresat
  • 25 ml de vodcă sau coniac
  • 150g zahăr tos
  • 175 g brânză albă 0%
  • 25 g drojdie de brutar deshidratată
  • 150 g de fructe confiate
  • 150 g stafide
  • 1/2 linguriță de sare fină
  • Pentru glazură:
  • 1 albus de ou
  • 175 g zahăr glazură
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • fructe confiate tăiate în cuburi mici (sau vermicele colorate) pentru decorare

PREGATIREA

  • Preparare: 30 min
  • Gătit: 60 min

Puneți un sfert din făină într-un recipient.

Săpăm o fântână în centrul făinii și turnăm drojdia dizolvată în puțin lapte cald.

Apoi amestecați preparatul cu vârful degetelor pentru a obține un aluat moale.

Rulați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un pic de lapte călduț, după ce i-ați dat două tăieturi încrucișate cu un cuțit.