Tort Zebra - Beau à la louche

ceva mai mult decât apă de gură.

Luni, 30 martie 2015

Tort Zebra

louche

Găsisem rețeta perfectă de tort marmorat cu rețeta lui Lilo, dar acest tort Zebra mi-a atras atenția când l-am văzut la Bakers Royale. Mi-a plăcut foarte mult ideea de a face un tort cu zebră (deja văzut aici) într-o matriță de tort bundt și am vrut să testez nu numai ideea lui, ci și rețeta lui. În mod clar în ceea ce privește cantitățile de zahăr și unt, suntem într-o rețetă în stil american, este bogată, foarte bogată. Ca de obicei cu rețetele de peste Atlantic, am redus foarte mult cantitatea de zahăr, am păstrat restul și trebuie să spun că rezultatul a fost cu adevărat teribil, tortul este super mega super moale, foarte moale și se păstrează foarte bine timp de câteva zile fara problema. Glazura este frageda, rezultatul este super frumos, pe scurt sunt atat de cucerita incat am refacut deja aceasta prajitura (prin modificarea matritelor, prajitura bundt nu este obligatorie) in ciuda faptului ca explodeaza contorul de calorii.

Tort Zebra

Pentru o prăjitură (mucegaiul meu pentru tort bundt este mic, are un volum de 6 cani/1,4 l, este puțin prea mic pentru această rețetă, în schimb recomand o matriță de 10 cani/2,4 l)
O rețetă găsită pe blogul Bakers Royale
375g de făină
2 lingurițe de praf de copt