Tot ce trebuie să știți despre cod; Negustor de peşte
imparte cu prietenii tai
Aflați mai multe despre ea astăzi!
Considerat de mult un mijloc de subzistență în marea epopee a pescuitului, codul ocupă un loc important în istoria noastră. Apreciat în Indiile de Vest ca aici, hrănitor și gustos, codul fascinează ... Dar chiar îl știi?
Care este diferența dintre cod și cod?
O întrebare frecventă! - Codul are mai multe nume: cod, cod Atlantic, cod Atlantic, cod. Codul Atlantic și codul Atlantic sunt specii diferite. În ceea ce privește codul și codul, cele două nume reprezintă aceeași specie, și anume Gadus morhua. Diferența dintre cod și cod constă în conservarea lor; codul se referă la peștele care a fost uscat și sărat, în timp ce codul se referă la peștele proaspăt, întreg. În Canada, consumăm mult cod, care provine din industria comercială.
Stiai asta…
Codul migrează între februarie și aprilie în ape cu temperaturi cuprinse între 4 ° și 6 ° C. Depun 2,5 milioane de ouă pentru fiecare 5 kg din greutatea lor; așa că depune până la 9 milioane de ouă!
O scurtă istorie a pescuitului de cod în Canada
Codul a fost pescuit timp de 5 până la 6 secole. De asemenea, a fost un mijloc de subzistență pentru nativii americani de milenii!
Bascii și bretonii l-au descoperit în timpul primelor lor explorări și apoi și-au combinat know-how-ul cu cel al amerindienilor pentru a proiecta un produs căutat: cod sărat și uscat. Din acel moment, comerțul cu cod a devenit foarte profitabil în Europa. În 1497, locul preferat de pescuit a ieșit la lumină și Marile Bănci din Newfoundland și Labrador au atras imediat atenția. Portugheză, spaniolă, franceză și engleză se adună la o piscicultură care va deveni unul dintre principalele motive ale mișcărilor de colonizare către provinciile maritime!