Tot ce trebuie să știți despre proprietățile mierii din floare de tei
Teiul este unul dintre acei copaci care oferă albinelor o sursă excelentă de producere a mierii. O miere care-și poartă numele, miere de floare de tei.
Găsindu-și originea în ciorchinii de flori galbene ale acestui copac sălbatic, mierea de floare de tei este un produs natural foarte căutat pentru gustul, proprietățile sale aromate și medicinale.
Unde se colectează mierea de tei ?
Mierea de tei este produsă în principal în bazinul Parisului. În special în această parte a Franței crește teii, în păduri, câmpuri și chiar grădini. Dar se găsesc și în alte regiuni, în special: Alpii, Pirineii, Masivul Central, Jura, Șampania etc. Acestea fiind spuse, România este cea care are cea mai mare parte a producției de miere din tei.
Recoltarea mierii de tei
Flori de tei vara, între iunie și iulie. Și dacă înflorirea sa este intensă, este și de scurtă durată (doar câteva zile).
La începutul lunii iulie apicultorii încep să culeagă miere de tei. Volumul recoltelor este, din păcate, supus la doi factori: durata scurtă a înfloririi și condițiile climatice. Acesta este motivul pentru care producția de miere de floare de tei este de obicei foarte limitată în comparație cu anumite alte tipuri de miere.