Totul despre beneficiile untului GHEE, unde să îl găsiți, cum să îl faceți; Blooness
Unt GHEE este o unt clarificat din ce în ce mai la modă. Și, din motive întemeiate, este unul dintre alimentele emblematice ale gastronomiei tradiționale indiene, și are avantajul de a fi mult mai sănătos decât untul clasic.
Este un ingredient central în o dietă ușoară în carbohidrați și bogată în grăsimi (bune), așa cum vă recomandăm pe Blooness. Acesta este motivul pentru care este important să-i înțelegem conceptul și importanța. Iată ce vom vedea împreună aici !
Unt GHEE: definiție
Ce este untul ghee ? Untul de Ghee este unt clarificat, Adică, cea mai mare parte a apei, lactozei și proteinelor/cazeinei au fost îndepărtate.
Hei 🙂
Găsiți ghidul Blooness, dieta ideală pentru omenire, al cărei rezumat poate fi găsit aici 🌱🥑
Da, ai citit bine. Aproape nimic nu rămâne în unt. lipide. Din acest motiv este un ingredient care ceto-practicieni adora. Și este considerat gras cel mai pur și mai nobil din India.
De ce untul GHEE este mai sănătos decât untul obișnuit ?
În primul rând, unt clarificat este proteine din laptele orfan. Deci există aproape fără lactoză în ea, care în sine constituie o miză majoră în căutarea unui „Ideal pentru mâncare”. Într-adevăr, lactoză cadouri de multe dezavantaje pentru organismul uman.
Acesta este motivul pentru care vă recomand, dacă vă place brânza, să optezi pentru brânză de capră sau oaie, așa cum ți-am explicat aici. Într-adevăr, aceste brânzeturi conțin doar foarte puțină lactoză, și vă recomand cu tărie să faceți acest lucru consumă-le doar dimineața sau cel târziu în mod excepțional la prânz, conform principiului crono-nutriției.
Deci pe scurt, Ghee este mult mai sănătos decât untul clasic, deoarece lipsită de lactoză, ceea ce este o veste bună nu numai pentru cei care ar dori să-și reducă consumul de lapte din motive dietetice, ci și pentru intolerant la lactoză.