Totul despre laptisorul de matca

Albinele sunt creaturi excepționale al căror rol în natură este esențial. Cunoscute în principal ca insecte polenizatoare, produc și substanțe alimentare excepționale: miere și lăptișor de matcă. Acesta din urmă, rezervat inițial pentru hrănirea reginei și larvelor regale, este un produs cu beneficii excepționale pentru sănătate. Bogat în zaharuri, grăsimi și proteine, laptele de albine are diferite proprietăți nutritive care sunt benefice pentru oameni. Măriți beneficiile incredibile ale acestui aliment.

Definiție și origine

La fel ca mierea, lăptișorul de matcă este o substanță slabă produsă de albinele lucrătoare. De fapt, este secretat de glandele cefalice ale acestor insecte cu dungi galbene chiar la începutul existenței lor. Substanță gelatinoasă și perlată, se deosebește de miere prin culoarea albicioasă și constituie o adevărată comoară naturală pentru aceste mici insecte. Inițial, lăptișorul de matcă este baza alimentară a reginei stupului. Supranumit și „lapte de albină”, joacă un rol esențial în buna creștere a larvelor. Cele ale albinelor lucrătoare se hrănesc cu el timp de trei zile consecutive, în timp ce elitele, și anume larvele destinate să devină regină, beneficiază de el timp de cinci zile.

Alimentul de bază al elitei albinelor, lăptișorul de matcă este o substanță care este încărcată în mod natural cu mulți nutrienți esențiali. Este, de asemenea, comestibil pentru oameni și, prin urmare, este o substanță unică și foarte bogată de consumat. Efectul său asupra sănătății corpului, în general, l-a transformat într-o bază a medicinei tradiționale chinezești de secole. Laptisorul de matca este deosebit de renumit pentru proprietatile sale regenerante si terapeutice. Trebuie să știți că această substanță perlată, plină de substanțe nutritive, servește ca hrană pentru albina regină pe tot parcursul celor trei până la cinci ani de viață. Spre deosebire de ea, albinele lucrătoare care se hrănesc exclusiv cu miere cedează după 45 de zile. Acțiunea lăptișorului de matcă împotriva îmbătrânirii a fost astfel stabilită. Apărările imune sunt, de asemenea, întărite de consumul acestei substanțe cu compoziția specială.

Compoziție și valori nutriționale

Laptisorul de matca este un aliment cu o compozitie deosebit de bogata. Este un aliment foarte complet care oferă organismului numeroși nutrienți esențiali pentru buna funcționare a acestuia. Per total, lăptișorul de matcă proaspăt conține în medie:

14,5% carbohidrați, inclusiv o porție semnificativă de fructoză și glucoză;
13% proteine prezentate ca aminoacizi liberi sau combinați. Trebuie remarcat faptul că lăptișorul de matcă pur și organic constituie un atu major pentru sănătate, în măsura în care conține toți aminoacizii esențiali pentru producerea enzimelor de către organism;
4,5% lipide, în principal acizi grași liberi, care conferă lăptișorului de matcă majoritatea proprietăților sale biologice;
66% apă.

Macronutrienții sunt distribuiți în compoziția lăptișorului de matcă, astfel încât să-l facă un aliment deosebit de hrănitor și benefic. În plus, această substanță gelatinoasă produsă de albină conține, de asemenea, o contribuție importantă de:

Vitamine, în special cele din grupa B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12). Până în prezent, lăptișorul de matcă pur este cunoscut ca fiind cea mai bună sursă de vitamina B5 din natură. Acest compus, care este prezent din abundență în alimente, este esențial pentru producerea de energie celulară și pentru funcționarea creierului. Celelalte vitamine din grupul B sunt prezente în cantități apreciabile, făcând lăptișorul de matcă un adevărat concentrat de beneficii.
Minerale, inclusiv calciu, magneziu, potasiu, siliciu, sodiu, fosfor, cupru și fier. Mineralele din lăptișorul de matcă constituie o mare parte din compușii săi activi. Într-adevăr, acestea din urmă ocupă 1,5% din alimente.
Acetilcoline, un neurotransmițător esențial pentru funcționarea optimă a creierului și cognitivă.

Datorită bogăției și complexității compoziției sale, lăptișorul de matcă se clasează printre unul dintre superalimentele pentru corp. Un adevărat concentrat de viață, laptele de albine oferă nu mai puțin de 80% acizi grași și 10% fenoli în dietă. Lăptișorul de matcă este considerat de ani de zile ca un remediu universal ale cărui acțiuni acoperă aproape toate fronturile corpului.

Câte calorii oferă lăptișorul de matcă ?

Dincolo de numeroasele efecte pozitive ale lăptișorului de matcă, acesta prezintă un aport caloric destul de ridicat. Într-adevăr, o porție de 100 g asigură în medie 140 Kcal. Acest lucru se explică, printre altele, prin conținutul ridicat de proteine și carbohidrați. Cu toate acestea, faptul că aportul ei de calorii depășește 100 de bari nu înseamnă că lăptișorul de matcă este un aliment compromițător pentru linie. Dimpotrivă, consumul său nu provoacă nicio creștere semnificativă în greutate. Datorită familiei sale numeroase de compuși activi și substanțelor nutritive esențiale, este considerat un aliment destul de rezonabil cu calorii. Mai mult, consumul său ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.