Traducerea mâncării bune în mâncare mai bună; Vecoret

Patru diete false în studiile clinice oferă beneficii reale pentru întregul sistem cardiovascular.

Faceți ca elementele de bază ale alimentației sănătoase - mai multe fructe, legume, grăsimi bune, cereale integrale și pachete de proteine sănătoase și mai puține lucruri nu atât de bune - să funcționeze pentru inimă? Într-adevăr, ei fac. O serie de studii au arătat că fiecare dintre acestea, pe cont propriu, poate reduce nivelul colesterolului, tensiunii arteriale și al zahărului din sânge, poate îmbunătăți flexibilitatea arterelor sau poate proteja împotriva infarctului, accidentului vascular cerebral etc. și a altor forme de boli cardiovasculare. . Puneți diferite părți împreună, iar efectul protector este și mai puternic.

Dacă sunteți un bricolaj, simțiți-vă liber să vă plimbați și să vă jucați cu dieta. La urma urmei, nu este știință de rachete și știi ce alimente îți plac, care nu le poți stomac și ce fel de modificări dietetice poți face în mod realist.

Dar dacă preferați ca altcineva să urmeze o dietă care să vă ajute să luptați sau să preveniți bolile de inimă? Există pe piață zeci de cărți dietetice „sănătoase pentru inimă”. Cu toate acestea, foarte puține dintre aceste diete au fost testate pentru a vedea cum funcționează - sau chiar dacă - funcționează. Patru diete forjate prin studii clinice riguroase sunt adevăratul McCoy. Acestea sunt dieta DASH, o dietă bogată în proteine, portofoliul dietelor care scad colesterolul și o dietă în stil mediteranean.

Aceste patru sunt mult mai bune pentru inimă decât dieta europeană medie (vezi „Detalii despre dietă”). Cu toate acestea, fiecare are propriile sale efecte subtile care, în unele cazuri, ar putea afecta beneficiile și niciunul, cu excepția dietei de tip mediteranean, nu a fost studiat suficient de mult pentru a ști exact cum afectează bolile de inimă sau supraviețuirea. Puteți presupune că îmbunătățirile pe care le produc cele patru în colesterol și tensiune arterială vor duce la protecție împotriva infarctului sau accidentului vascular cerebral. Dar când vine vorba de nutriție, a face presupuneri poate fi dificil.

Detaliile planului

Iată cum se alimentează patru diete testate riguros în machiaj și cum afectează șase aspecte cheie ale riscului cardiac.

DASH: Șapte până la nouă porții pe zi de fructe și legume, două până la trei porții de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi; accent pe cereale integrale, nuci, carne de pasăre și pește; grăsimi saturate minime, carne roșie și dulciuri (55% din calorii din carbohidrați, 18% din proteine și 27% din grăsimi).

OmniHeart proteine mai mari: Șase porții pe zi, pește, carne de pasăre, carne roșie și ouă; trei porții de fasole, nuci, semințe sau boabe de soia; o mulțime de fructe și legume și unele produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (48% din calorii provin din carbohidrați, 25% din proteine și 27% din grăsimi).

regim de portofoliu: Cinci până la 10 porții de fructe și legume, cereale integrale în loc de cele foarte rafinate, în principal proteine vegetale, alimente din soia în locul cărnii, lapte de soia în locul produselor lactate; o mulțime de fibre solubile din ovăz, orz, vinete, gombe și suplimente naturale de psyllium; margarină îmbogățită cu steroli vegetali sau stanoli, precum Benecol sau Take Control, nuci, migdale, de preferință zilnic (48% calorii din carbohidrați, 21% proteine și 31% grăsimi).

Dieta de tip mediteranean: Nu există dieta mediteraneană. În general, o dietă în stil mediteranean este săracă în grăsimi saturate și bogată în fibre; fructele, legumele, cerealele, fasolea, nucile și semințele sunt consumate zilnic și reprezintă aproximativ jumătate din dietă, grăsimile, în principal ulei de măsline, pot reprezenta până la 40% din calorii pe zi; brânză sau iaurt consumat de obicei în fiecare zi, cu o porție de pește, carne de pasăre sau ouă, carne roșie, ocazional, cantități mici de vin roșu, de obicei, cu mesele, activitatea fizică regulată este o parte zilnică.

Colesterol total

Tensiune arteriala

zahăr din sânge

Dieta medie europeană

OmniHeart este mai bogat în proteine

schemă de portofoliu

Dieta de tip mediteranean

Patru pentru inimă

Iată o schiță brută a acestui cvartet de diete testat cu atenție și a modului în care acestea se ridică împotriva bolilor de inimă.

O doză de DASH. Abordările dietetice pentru a opri studiul hipertensiunii arteriale au testat o dietă care punea accent pe fructe, legume și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne roșie limitată, grăsimi saturate și dulciuri. În comparație cu o dietă medie europeană, dieta DASH reduce tensiunea arterială sistolică (numărul cel mai înalt la o citire a tensiunii arteriale) cu 5,5 puncte și presiunea diastolică (numărul inferior) cu 3 puncte. O dietă DASH cu conținut scăzut de sodiu a funcționat și mai bine. Dieta DASH reduce nivelurile de colesterol LDL (rău) dăunător și trigliceride, principalele particule de transport ale grăsimilor din sânge. Pe de altă parte, reduce și HDL-ul protector (colesterolul „bun”).