Traieste sanatos Gateste sanatos; Căutător

Sunt fericit de fiecare dată când pot găti ceva delicios de sănătos. Atunci simt că mă răsfăț cu ceva. Este atât de plăcut să mă gândesc înainte de a găti: Ce mi-aș dori acum, ce ar putea fi bine pentru corpul meu, de ce are nevoie corpul meu acum și cum îmi va mulțumi pentru asta?!
Dar există câteva lucruri de luat în considerare în avans:

Cât timp am de gătit?
Cu cine mănâncă?
Când mănânc?
Cum mă simt?
Ce simt să fac?

Acum revenim la bunele noastre intenții. Combin următoarele puncte cheie:

gătește-te pentru a ști ce să mănânci
puțină sare, zahăr și grăsimi
preferă alimentele naturale decât cele puternic modificate

Asa de. Lucrul cu auto-gătitul are două aspecte pentru mine. Una este când mă gătesc singură, nu există nimic în mâncare care să nu-mi placă. Numărul doi este când mă gătesc, știu ce este în el, în mâncare. Recent am întrebat dacă aș putea să fac eu modificări în stilul meu de viață pentru a-mi reduce tensiunea arterială. Singurul lucru pe care l-am putut optimiza a fost că pot mânca mai puțină sare. Ei bine - și atunci începe să se complice. M-am gândit să mănânc cu puțină sare. Dar am aflat: ori de câte ori mâncăm afară, există multă sare ascunsă în mâncare. Așa că m-am obișnuit să nu merg la cantină în fiecare zi la prânz, ci mai degrabă să mănânc salată cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână. Desigur, există și un pansament gata făcut - hmmm ... cel cu mango și curry - dar în caz contrar ingredientele sunt toate fără sare.

Asta mă duce direct la următorul punct: Știți întotdeauna cât zahăr și grăsime consumați. În acest moment am găsit ceva cu adevărat ciudat. De ceva timp, ciocolata are un gust prea dulce pentru mine. Am fost întotdeauna un fan absolut al ciocolatei! Ce se întâmplă? Poate că este de fapt pentru că în general mănânc mai puțină ciocolată de ceva vreme și asta mi-a făcut papilele gustative să fie insensibilizate. Dar poate gustul meu tocmai s-a schimbat. Problema cu grăsimea este puțin diferită. Am fost întotdeauna atentă la slabele grăsimi. Dar, în același timp, rămâneți la bucătăria „mediteraneană”. Așa că de multe ori am în mâncare mult ulei, ulei de măsline bun. Dar când vine vorba de iaurt și lapte și brânză sau cremă de brânză, sunt cu adevărat sărac în grăsimi! Întotdeauna numai lapte cu 1,5% grăsime, iaurt, dacă este deloc, cu maximum 3,5% grăsime și cremă de brânză, de preferință făcută din iaurt, de asemenea, cu un conținut scăzut de grăsimi. (Conținut scăzut de zahăr și grăsimi și știind ce este în interior funcționează cel mai bine dacă amestecați iaurt sau quark sau cremă de brânză răspândiți singur. Poate că voi face o postare în timpul zilelor, este foarte ușor și vă face fericit imediat.)

Grăsimea și sarea sunt purtători și producători de arome absolute! De îndată ce mănânci afară, poți fi sigur că, mai ales când are un gust foarte bun, vor fi mai multe grăsimi și sare în mâncare decât ai lua acasă ... De aceea, are un gust mai bun într-un restaurant - sau la mama decât acasă 🙂

Ultimul punct, evitarea alimentelor puternic modificate, înseamnă de fapt ceva similar. Pentru că ne este greu să știm ce conține aceste alimente. Și „puternic schimbat” înseamnă, de asemenea, că conține substanțe suplimentare care nu au nimic de-a face cu mâncarea în sine. Țesături care dau o culoare frumoasă. Substanțe care durează. Substanțe care sporesc gustul. Țesături care te fac mai moale sau mai greu. Si asa mai departe. Nu prea vreau să mănânc toate aceste substanțe adăugate. În plus, mâncarea în sine ar fi putut să-și piardă ingredientele valoroase. Prin măcinare, uscare, fierbere, opărire, tocare și multe altele. În acest sens, sunt foarte consecvent pe întinderi lungi! În gospodăria noastră nu există mese gata, nici pungi, nici amestecuri. Dar, în alte lucruri, nu sunt atât de consistent ... Îmi plac cârnații vegetarieni, tăiței de barilă și, din când în când, și chipsurile. Atât profanii, cât și profesioniștii se întreabă câte fitochimicale, cât de multe fibre sau vitamine mai sunt conținute în aceste alimente. Densitatea nutrienților vs. glucide goale. Dar să nu fim așa - același lucru este valabil și aici: pur și simplu totul cu măsură.

Pentru auto-experimentele mele:

Cu toate aceste lucruri, nicio aplicație nu mă ajută, iar fitness tracker-ul este, de asemenea, lăsat deoparte. Starea de spirit, ziua, weekendul și multe altele joacă un rol. Mă inspir foarte mult de la bloggeri în domeniul alimentației și sportului, mai ales de la Paula de la Laufvernarrt.de 🙂
Și, am mai scris-o înainte într-un alt articol. Este încă important: Chiar dacă ai mare grijă de tine, fă ceva bun pentru tine cu mâncărurile selectate, ești atent la tine și la corpul și mintea ta, fii atent, de asemenea, la împrejurimile tale și nu devii un pooper de petrecere!

Având în vedere acest lucru, mă arunc acum în bucătărie. Există câteva fajitas umplute cu fasole, ardei, morcovi, porumb, ceapă și brânză cu smântână! Cu o bere sau două!
Este ‘da weekend!