Transportul de alge naturale pentru produse alimentare organice; Comandați alimente organice online
Algele marine joacă un rol major în bucătăria japoneză. Desigur, oferim diverse alge marine pentru sushi și alte feluri de mâncare asiatice în secțiunea noastră bine aprovizionată din Asia.
Algele marine - un element important al bucătăriei japoneze
Algele marine nu joacă un rol în toate părțile bucătăriei asiatice, dar cu atât mai mult în bucătăria anumitor țări și regiuni. În Asia de Est și în special în Japonia, algele sunt unul dintre cele mai importante alimente de zi cu zi. Japonia este țara în care se consumă majoritatea legumelor marine în lume. Adesea, este chiar asociat cu sănătatea statistică izbitoare a japonezilor din anumite puncte de vedere. Algele și algele marine sunt folosite într-o varietate de moduri în bucătăria japoneză. Pot fi fierte, aburite sau prăjite și sunt adesea murate. În plus, puteți fierbe preparate picante din alge și ciuguliți-le uscate ca o gustare cu conținut scăzut de calorii. În plus, unele alge sunt, desigur, folosite și pentru prepararea sushiului:
Alge organice pentru sushi
Ce ar fi sushi fără foile nori întunecate cu care sunt înfășurate rulourile gustoase? Frunzele subțiri de napolitane, desigur disponibile în gama ALLBIO, țin orezul și cealaltă umplutură împreună și dau formă de sushi. Nori nu se referă la un tip foarte specific de alge, ci este un termen pentru algele sushi sau foile subțiri de alge care sunt folosite pentru rolele de sushi. Majoritatea sunt alge roșii, fie Porphyra yezoensis, fie Porphyra tenera. Înainte ca algele marine să poată fi folosite pentru sushi, trebuie să fie prăjite.
Algele marine organice sunt gustoase și sănătoase
Cum se utilizează algele marine?
Oamenii de știință au înregistrat aproximativ 40.000 de tipuri diferite de alge marine, dintre care doar aproximativ 150 sunt potrivite pentru consum. Modul în care algele sunt utilizate în termeni culinari depinde puțin de tipul individual de alge: Unele alge marine sunt fierte pentru a obține o infuzie sărată și picantă, altele sunt consumate direct ca salată sau supă - sau, așa cum s-a descris deja mai sus, pentru prepararea Sushi folosit. Obținem algele organice pentru gama noastră de la producătorul Arche, care printre altele se distinge oferind descrieri utile pentru toate produsele sale. Informații detaliate despre utilizarea algelor respective pot fi găsite în acestea. În plus, am adunat deja câteva informații despre diferitele alge din gama ALLBIO de mai jos.
Care alge marine pot fi găsite în gama ALLBIO?
Iată o scurtă prezentare generală a diferitelor alge marine pe care le avem în gama noastră.
Wakame organic
Frunzele ferme ale algelor Wakame sunt adesea folosite ca salată (sau ca ingredient în salate mixte), în preparate din legume, dar și ca supă. Wakame este o algă brună. Gustul plăcut de acidulat face din această algă, care poartă numele botanic Undaria pinnatifida, o plăcere populară. Wakame este foarte popular nu numai în Japonia, ci și în Coreea.
Nori organice
Nori este foarte cunoscut și utilizat pe scară largă, deoarece foile de nori sunt folosite pentru a înfășura sushi maki. Algele nori (anumite tipuri de alge roșii, a se vedea mai sus în paragraful despre sushi) nu au un conținut de iod extrem de ridicat. Pe lângă foile de nori prăjite pentru sushi, producătorul Arche furnizează alte forme de nori: neprăjite și sub formă de fulgi. Ambele pot îmbogăți supe, salate și mâncăruri de legume (fulgii nori servesc ca condimente stropitoare).
Arame organice
Alga arame are o aromă ușoară și este minunat de fragedă. Această algă brună japoneză din soiul Eisenia bicycus poate fi utilizată în supe, salate și o mare varietate de feluri de mâncare cu legume.
Bio-Dulse
Dulse este o algă care este izbitoare datorită culorii sale violete impunătoare. De asemenea, se remarcă datorită notei sale deosebit de picante. Compania Arche, de la care achiziționăm Dulse pentru gama noastră, primește aceste alge marine din Franța. Arche scrie cu mândrie justificată despre acest produs: "Cu partenerul nostru din Franța am reușit să obținem certificarea Naturland pentru un produs de alge pentru aceste alge într-un proiect pilot cu Naturlandzeichen GmbH".
Indiferent dacă este vorba de salate, supe sau diverse tigăi de legume și cereale - nu există limite culinare la utilizarea Dulse.
Salată de mare Naturland
Salata de mare combină mai multe tipuri de alge, astfel încât să aveți un amestec interesant și variat în ceea ce privește gustul. Salata de mare Naturland de la Arche, care este disponibilă în gama ALLBIO, este un amestec de două tipuri diferite de alge Naturland din Franța (Dulse și salată de mare, ambele uscate ușor). Salata de mare este potrivită de ex. Excelent ca un plus picant la omlete sau clătite, dar și pentru multe alte feluri de mâncare.
Încercați alge organice. Este în valoare de ea!
Îți place pofta de alge? Dacă nu ați ajuns până acum să cunoașteți legumele picante de mare până acum, ar trebui să îndrăzniți să le încercați, deoarece algele chiar au multe de oferit și au un potențial culinar interesant. Desigur, acest lucru începe cu sushi, dar depășește cu mult acest lucru. Dacă doriți să descoperiți algele pentru dvs. și să le integrați în meniul dvs., veți găsi, desigur, o mulțime de sfaturi și sugestii utile pe Internet (de exemplu, în portaluri de gătit, bloguri etc.). Vă dorim multă plăcere și bucurie!