Tratament și prevenire Mai mult Bifido în forumul PTA celiac

ZOU
15 mai 2020 ora 13:00

Mâncarea făcută cu făină de grâu este tabu pentru persoanele cu boală celiacă./Foto: Adobe Stock/shcherban

mult

Persoanele cu boală celiacă au modificat flora intestinală. Boala nu poate fi încă vindecată; pacienții trebuie să respecte o dietă strictă fără gluten. În ciuda dietei, totuși, nu se dezvoltă un microbiom intestinal ideal.

Mai presus de toate, bifidobacteriile, care descompun glutenul în fragmente mai mici și mai puțin dăunătoare, sunt mai puțin reprezentate la pacienți. De aceea, cercetătorii din Sao Paulo, Brazilia, au investigat modul în care patru tulpini diferite de bifidobacterii descompun glutenul și ce efecte ar putea avea fragmentele asupra răspunsului imunitar.

Într-un mediu intestinal artificial, Bifidobacterium longum a spart glutenul în majoritatea fragmentelor sale în comparație cu alte specii sau un amestec al tuturor celor patru tulpini. Echipa a examinat apoi răspunsurile inflamatorii la diferitele fragmente și proprietățile lor dăunătoare celulelor. S-a constatat că fragmentele produse de Bifidobacterium longum au cauzat cel mai mic prejudiciu celulelor intestinale. Cercetătorii speră că identificarea răspunsurilor sistemului imunitar la aceste fragmente va deschide calea pentru noi tratamente.