Trebuie să fie organic? Întrebare adresată nutriționistului Birgit Neumann - Gătit pentru copii
Răspuns de la Birgit Neumann
bună!
Am început să gătesc terci pentru fiul meu (5 luni).
Pot lua fructe/legume normale din magazin sau ar trebui să fiu atentă la produsele organice?
Dacă da de ce.
Acasă nu avem neapărat organice, așa că nu îi acord neapărat atenție atunci când fac cumpărături.
de Wuselmama pe 4 ianuarie 2013, 20:08
Trebuie să fie organic?
Bebelușii și copiii mici sunt foarte sensibili. Bebelușii trebuie cu siguranță hrăniți cu o dietă cu un nivel scăzut de poluanți. Încă din copilărie, ar trebui oferite alimente cât mai ușoare. În practică, acest lucru nu este întotdeauna posibil, deoarece nu întotdeauna cineva are posibilitatea de a cumpăra astfel de produse (proaspete). Desigur, atitudinea și banii joacă, de asemenea, un rol major. Sunt întotdeauna bucuros să vă recomand să cumpărați produse de calitate ecologică, care sunt în mod explicit numai pentru bebeluși, între cele pe care copilul îi place să mănânce frecvent. De exemplu, banane sau mere, etc. Aldi și Lidl le au deja.
Cerealele și produsele lactate din producția convențională sunt în general mai puțin contaminate decât fructele și legumele.
Consecințele negative ale unei diete mai poluante nu se observă imediat. Daunele posibile durează adesea să apară. Organismul copilului în creștere construiește din ce în ce mai multe toxine din mediu în țesutul corpului. Plumbul este absorbit de 5 ori mai mult la copii decât la adulți. Organismul copilului este, de asemenea, mai sensibil la toxinele din mediu. Acest lucru se poate observa, de exemplu, prin iritarea pielii.
Chiar și la reducători, produsele ecologice fac acum parte din gama constantă. Sigiliul organic a fost introdus în 2001, astfel încât consumatorii să poată identifica în mod clar produsele organice. Anterior, uneori era dificil să se identifice în mod clar astfel de produse, deoarece bunurile organice erau etichetate diferit. Asociațiile individuale de cultivare aveau propriile lor sigle și diferite criterii care trebuiau respectate pentru ca mărfurile să vină pe piață ca produse organice. Au fost posibile și alte nume precum „natureko” sau „natură”. Pe de altă parte, a fost dificil să se distingă aceste produse organice autentice de pseudo-produse cu amprente precum „produs natural”, „de cultivare controlată”
Utilizarea Bio-Siegel se bazează pe criteriile EG-Eco-Regulamentului. Printre altele, prevede următoarele:
Interdicții:
Interzicerea iradierii alimentelor ecologice
Interzicerea organismelor modificate genetic
Evitarea protecției culturilor cu agenți chimico-sintetici
Fără îngrășăminte minerale ușor solubile
Conditii:
Rotații de culturi variate, largi
Creșterea animalelor în funcție de zonă, adecvată speciei
Hrănirea cu furaje produse ecologic fără adăugarea de antibiotice și promotori de performanță
http://www.bio-siegel.de/index.php?id=6
În magazinul de produse naturiste/magazinul de produse naturiste, sunt oferite produse de la companii, dintre care unele au îndrumări mai stricte. În special acestea sunt de ex. Bioland sau Demeter și organizațiile de cultivare. Anumite companii/producători continuă să producă cu aceste materii prime. Există reglementări mai stricte.
În ceea ce privește cantitatea de poluanți, laptele organic este aproximativ același cu laptele convențional. Există însă și alte criterii de calitate.
Compoziția nutritivă a laptelui organic diferă de laptele de vacă produs în mod convențional:
Acestea conțin mai mulți acizi grași omega-3 și vitamina E, beta caroten și acid linoleic conjugat (CLA).
Unele companii nu folosesc omogenizarea sau amestecă h. cu un nu -h. Lapte. De asemenea, se discută dacă omogenizarea laptelui de vacă este mai probabil să provoace alergii la acesta.
Pentru mai târziu se aplică următoarele:
decide după gustul tău personal. Tendința se îndreaptă încet către: preferați produsele regionale și sezoniere - indiferent dacă sunt organice sau nu.