Trebuie să mănânci fructe întregi și nu suc! Parizianul

Potrivit dr. Réginald Allouche, sucurile de fructe reprezintă un aport mult prea rapid de zahăr. Atenție la ficat !

În secțiunea cu sucuri de fructe din supermarketuri, oferta este abundentă! Consumatorilor le place, în special adolescenții la micul dejun. Am intervievat un specialist, dr. Réginald Allouche, medic și inginer biomedical, autorul „Metoda hepato-detox” (ediția Albin Michel).

mănânci

Consumul de fructe este bun pentru sănătatea ta ?

RÉGINALD ALLOUCHE. Da, fructele de sezon sunt parteneri buni pentru sănătate. Când sunt consumate întregi, ele oferă energie blândă, precum și minerale și vitamine, esențiale pentru imunitate și dispoziție. Fructoza lor este asimilată încet de ficat deoarece conține fibre dietetice care încetinesc absorbția acestui zahăr. Una dintre fibrele lor - pectina - susține, de asemenea, microbiota intestinală, promovând creșterea bacteriilor bune în floră.