Trei moduri de; folosește ciuperci în rețetele tale - pas către sănătate

Ciupercile sunt unul dintre cele mai suculente și mai delicioase alimente din bucătăria mediteraneană. Ciupercile oferă un gust foarte plăcut meselor și creează o textură contrastantă în gură. Știi cum să folosești ciupercile în rețetele tale ?

De mulți ani, ciupercile au fost considerate un obiect de lux sau o simplă podoabă în bucătăria internațională. În prezent, acestea sunt alimente cheie pentru o dietă echilibrată.

Pe lângă faptul că au puține calorii, ciupercile comestibile oferă multe beneficii pentru sănătatea noastră, fiind o sursă excelentă de proteine vegetale.

Aflați cum să includeți ciupercile în rețetele dvs. !

Proprietățile nutriționale ale ciupercilor

Ciupercile au o aromă și o textură unice, care câștigă din ce în ce mai mulți meseni din întreaga lume. Au fost inițial folosite ca sursă alternativă de proteine în dietele vegetariene.

Există mai multe tipuri de ciuperci pe piață și, de obicei, pot fi găsite aproape tot anul; cultura lor este simplă și au un preț moderat.

Ciuperca este bogată în vitamine antioxidante, cum ar fi A, C, D și E, fibre vegetale și proteine.

De asemenea, conțin minerale precum magneziu, seleniu, fosfor, iod, potasiu, calciu și zinc.

Iată cum să încorporăm ciupercile în rețetele noastre. Vă puteți bucura astfel de o dietă echilibrată și gustoasă.

3 moduri de a folosi ciupercile în rețetele dvs.

Ciupercile sunt alimente foarte versatile și sunt, prin urmare, considerate un fel de farsă în bucătărie.

Se pot amesteca cu: legume, cereale, leguminoase, carne, produse lactate, făină, printre altele.

Pentru a vă ajuta să încorporați ciupercile în rețetele dvs., cheia este să profitați de finețea constituției lor pentru a adăuga o textură diferită vasului.

1. Risotto de ciuperci și spanac

Risotto este un fel de mâncare clasic și versatil al bucătăriei internaționale, în special bucătăria italiană. Pentru a face un risotto delicios, nu ne trebuie decât orez, bulion (sau vin) și creativitate.

Aspectul cremos al acestui fel de mâncare este furnizat nu numai de ciuperci, ci și de smântână și produse lactate (brânză și unt, în special).

Ingrediente

1 cană de orez (200 g)
1 ceapă mică (30 g)
Sare și piper (după gust)
Vin alb uscat (după gust)
2 linguri de unt (15 g)
3 linguri de ulei de măsline (45 g)
1 pachet de frunze de spanac (500 g)
1 oală cu supă de legume (200 ml)
10 unități de ciuperci mari (200 g)