Tur mondial pentru copii; Australia; mânca
Prototip: bucătărie engleză!
Din moment ce mulți englezi au imigrat în Australia, bucătăria australiană nu a fost atât de diferită de bucătăria engleză de mult timp. Abia în anii '70 ai secolului trecut această schimbare și meniul au devenit mai internaționale și mai diverse.
Între timp, puteți obține o mulțime de feluri de mâncare din bucătăria asiatică, deoarece mulți imigranți din Asia conduc restaurante mici. Majoritatea oamenilor fac cumpărături în supermarket, gama este largă și nu întotdeauna sănătoasă.
Cu toate acestea, s-a acordat puțină atenție Bucătăria aborigenă, din poporul nativ al Australiei. Dar asta se schimbă încet. Acum îl puteți găsi în multe supermarketuri sub numele "Tucker Bush" cumpărați multe dintre ingredientele dietei originale aborigene. Aceasta include și condimente speciale.
Ce este mâncarea de tufiș?
Mâncare de tufiș, care se traduce prin „mâncare de tufiș” și tu și sub numele Bush Tucker este bucătăria tradițională a aborigenilor, oamenii care au locuit prima dată în Australia cu mult înainte ca coloniștii albi să pună piciorul pe continent.
Nativii au trăit în și cu natura și s-au comportat în consecință. În vremurile anterioare nu exista nici agricultură, nici creșterea animalelor. Locuitorii au rătăcit ca vânători și culegători, hrănindu-se cu plantele și animalele pe care le-au găsit la fața locului. Pentru vânătoare, au folosit sulițe și bumeranguri sau plase de pescuit pe care le-au făcut din plante. Pe malul mării, peștele era o parte importantă a dietei, la fel și stridiile și alte fructe de mare.
Carnea disponibilă era cea a emușilor, wombats și canguri, care vânează în principal bărbați. Adesea carnea era preparată în cuptoare simple de pământ. Dar animalele mai mici erau importante și ca hrană, inclusiv broaște țestoase, șerpi sau insecte și larvele lor.
Copiii și femeile erau atunci responsabili pentru această formă de nutriție, care era de obicei preparată în cenușă fierbinte. Desigur, au fost colectate și fructe și plante comestibile. A existat chiar și o pâine specială de tufiș. De asemenea, au fost colectate ouă de păsări.
Astăzi, hrana pentru tufiș este înțeleasă a fi consumul de plante și animale native. Multă vreme acest aliment nu a fost deosebit de apreciat, ceea ce a fost însoțit și de disprețul aborigenilor. Dar între timp s-a transformat într-o bucătărie pe care o puteți găsi în restaurantele elegante din marile orașe de astăzi. La fel este Pâine de tufiș, care este făcută din semințe de plante și seamănă cel puțin cu pâinea, acum o delicatesă populară. Datorită ingredientelor, este foarte sănătos. Mai presus de toate, pâinea servește ca sursă de proteine.
De asemenea, oferă proteine Vrăjitori Witchetty, că mănânci crude sau la grătar. Astăzi, aceste viermi, care se hrănesc întâmplător cu lemn, nu mai trebuie colectate, dar le puteți cumpăra ambalate în supermarket. Ar trebui să aibă gust de nuci.
Bananele de tufiș, care se găsesc doar în Australia, precum și fasolea de tufiș și prunele de tufiș fac, de asemenea, parte din așa-numita hrană de tufiș. De altfel, aceste prune de tufiș au cel mai mare conținut de vitamina C din toate plantele care a fost măsurat vreodată, de 50 de ori mai mare decât cel al unei portocale. Sunt incluse și rădăcini de orhidee, smochine, „pere sălbatice” și igname.
Bucătăria engleză a fost inspirația
În caz contrar, veți găsi unele bucătării englezești în Australia, cum ar fi Placinta cu carne, aceasta este populară plăcintă cu carne fierbinte și aceasta în toate variantele posibile. Bratwurstul cu piure de cartofi este popular și există diferite moduri de a procesa dovleceii.
Există un pâine prăjită pentru micul dejun Vegemite, o drojdie specială răspândită. Australienii beau adesea cu ei cafea sau ceai negru. În marile orașe s-a dezvoltat o cultură a cafenelei care oferă toate modalitățile posibile de preparare a cafelei. În țară veți găsi cafea instantanee simplă, care este, de asemenea, populară în restaurante Reumpleți - a umple - este oferit. De obicei, are gust de puțin sau nimic.
Dacă nu vă place untul de drojdie, puneți pâine prăjită gem de portocale sau căpșuni. Șunca prăjită cu roșii și ouă amestecate fac, de asemenea, adesea parte din micul dejun. Între timp, muesli și-a găsit și el drumul. Sau dacă îți place nesănătos, poți obține tot felul de cereale zaharate pentru micul dejun.
Burger sau sandviș pentru prânz și grătar seara
Pentru prânz există adesea un burger sau un sandviș, pe care îl puteți cumpăra undeva rapid. Dar aceste sandvișuri sunt adesea dure și înlocuiesc o masă întreagă.
Familiile mănâncă apoi copios seara. Aceasta este așa-numita cină, masa principală pentru australieni.
Australienilor le place să grăteze și asta înseamnă în Australia gratar, abreviat Grătar. Există carne în toate soiurile, de la friptură de vită la carne de cangur. Carnea de strut și crocodil, de asemenea, le place să ajungă pe placa de grătar.