UBERTI - DESCRIEREA ETICHETELOR ALIMENTARE

DESCRIERE ETICHETE ALIMENTARE

Bună dragă agent, în prezent stați în fața departamentului magazinului dvs. preferat. Misiunea ta, dacă alegi să o accepți, este să descifrezi hieroglifele de pe etichetele alimentelor. Mult succes dragă agent! Acest mesaj se va autodistruge în 5 secunde.
Dacă citirea etichetelor pentru a alege cele mai bune produse este imposibilă pentru dvs., atunci suntem aici pentru a vă ajuta! Pentru a descifra etichetele alimentelor, iată cele mai importante puncte pe care trebuie să le aveți în vedere ...

LISTA INGREDIENTELOR: Nu prea mult !

Vă vorbesc despre un timp, despre care listele uriașe de ingrediente nu pot să știe. Da, este un drum lung de pe vremea bunicilor noștri când totul era crud și natural. Astăzi aveți de-a face cu produse foarte elaborate și prelucrate. Acesta este motivul pentru care citirea listei de ingrediente vă va spune multe despre calitatea produselor pe care le cumpărați.

Primul lucru de știut este că ingredientele sunt clasificate într-un mod crescător în funcție de cantitatea lor. Concentrați-vă pe primul. Dacă vedeți doar cuvintele „zahăr” și „ulei de palmier” scrise, este mai bine să consumați aceste produse cu mare măsură, să vă vedeți calea ...
Fii atent la procentele de ingrediente prezente: vei fi surprins de unele produse! Deoarece iaurtul maxi-giga-extra-căpșuni fără căpșuni, avem mare! Dacă sunteți alergic la anumite alimente, ingredientele în cauză sunt evidențiate și/sau cu caractere aldine și/sau cu majuscule: la îndemână pentru a le detecta la prima vedere! De asemenea, le puteți găsi listate (exemplu: conține nuci, arahide ...)
Vânătoare de aditivi (cifrele E + 3): este mai bine să consumați un produs slab procesat de bună calitate, mai degrabă decât un produs cu multe substanțe chimice !

TABELUL VALORILOR NUTRITIVE

Cu lista de ingrediente, acest tabel este perfect pentru a rezuma calitatea produselor de pe farfurie. Valorile nutriționale sunt prezentate pentru 100g și, uneori, pentru o porțiune corespunzătoare X grame sau X mL.

Pentru a descifra etichetele alimentelor, să analizăm împreună fiecare categorie:

Energie în kilocalorii (kcal) și kilojoule (kJ):

Două indicii, pentru că cu unul singur ar fi prea ușor! Concentrează-te doar pe calorii, este suficient! Chiar dacă avem tendința de a favoriza alimentele cu puțină energie, totuși faceți referire la lista de ingrediente! Este mai bine să consumați produse cu puțin mai multe calorii, cu ingrediente bune, decât un aliment ușor, dar plin de substanțe chimice.

Proteine:

Acești nutrienți ajută la menținerea unei mase musculare bune și vă mențin stabil în timpul mesei. Nu exagerați fripturile sau albușurile de ou și luați în considerare consumul de proteine vegetale pentru a menține un echilibru bun.

Lipidele:

Grăsimea, consumată prea mult nu este excelentă pentru sănătatea ta. Ceea ce ne interesează cel mai mult aici este proporția Acizi grași saturați (AGS). Cu cât această cantitate este mai mare în raport cu lipidele, cu atât produsul trebuie consumat cu moderare. Într-adevăr, crește colesterolul și riscul de boli cardiovasculare. Dacă aveți noroc, unele tabele indică cantitățile de omega 3 și 6 pentru o sănătate cardiovasculară bună (cu o rată de 2g ALA/zi).

Glucidele:

Pentru a menține o dietă echilibrată, carbohidrații trebuie să fie de bună calitate și consumați în cantități rezonabile. Mențiunea referință " cu zahar »Preocupă doar zaharurile rapide: zahărul de masă, fructoza din fructe, lactoza din produsele lactate ... Din nou, este important să consultați lista ingredientelor pentru a vedea dacă zaharurile sunt prezente în mod natural în rețetă sau dacă au fost adăugate.

Fibrele:

Favorizați alimentele întregi bogate în fibre pentru a menține un tranzit bun și pentru efectul lor de satisfacție în timpul mesei. Un real atu pentru menținerea unei diete sănătoase și echilibrate.

Sare:

În cele din urmă, acordați atenție cantității de sare prezentă în alimente. Fripturile sunt grozave pentru un aperitiv de weekend, dar nu în fiecare zi! Majoritatea produselor procesate sunt bogate în sare. Deci, alegeți produse crude și de casă, astfel încât să știți cantitatea pe care o adăugați !

Minerale:

Ferește-te de produsele care pretind că sunt „bogate în minerale (fier, calciu etc.) și vitamine (D, B9, B12 etc.)” și citește cu atenție lista ingredientelor. Unele alimente (fructe, legume etc.) îl conțin în mod natural, dar altele, precum cerealele industriale pentru copii, au fost cu siguranță îmbogățite, dar conțin o mulțime de zaharuri și grăsimi rele. Nu neapărat mai bine pentru sănătatea ta ...

Acum că cunoașteți tehnicile de descifrare a etichetelor alimentelor, veți putea face alegeri corecte în timp ce faceți cumpărături. Așa că da, pentru prima dată, durează puțin, dar datorită internetului, este posibil să comparați produsele în timp ce sunteți instalat confortabil pe canapea. Nici produsele dvs. de zi cu zi nu vor trebui examinate în fiecare săptămână, așa că următoarele curse nu vor dura mai mult decât de obicei. Cu toate acestea, vă va permite să mâncați mai sănătos în timp ce vă răsfățați din când în când. Totul este bine !

Găsiți sfaturile noastre nutriționale și numeroasele noastre rețete sănătoase pentru a mânca sănătos.

Hrănește-ți corpul, inima și mintea.

Julie, dietetician naturist