Ulei de măsline extravirgin - de unde vine uleiul de măsline
Ce este uleiul de măsline extravirgin ?
Uleiul de măsline extravirgin este suc de măsline pur de cea mai înaltă calitate, obținut exclusiv prin procese mecanice. Este singurul ulei vegetal extras dintr-un fruct. Majoritatea uleiului este alcătuit din acid oleic, un acid gras monosaturat cu multiple beneficii pentru sănătate. La fel, uleiul de măsline extravirgin este o sursă de antioxidanți naturali foarte puternici, precum vitamina E și polifenoli.
La nivel organoleptic, uleiul de măsline extravirgin are calități excelente în ceea ce privește aroma și gustul.
De ce să alegeți uleiuri de măsline din Spania ?
Uleiurile de măsline spaniole sunt cele mai bune din lume din patru motive principale:
Lideri mondiali în calitate:
Uleiurile de măsline din Spania sunt cele mai premiate uleiuri de măsline din lume. În clasificarea organizată în fiecare an de organizația internațională World's Best Olive Oils (WBOO), uleiurile de măsline extra virgine din Spania sunt cele care primesc cele mai multe premii. De fapt, pentru ediția 2016/2017, șapte dintre primele zece uleiuri premiate erau spaniole. Cei mai prestigioși consumatori și bucătari din lume recunosc și laudă meritele uleiurilor noastre de măsline extravirgin.
De asemenea, avem în jur de treizeci de denumiri de origine, oferind o garanție suplimentară de calitate legată de terroir.
Lideri mondiali în producție și marketing:
Spania produce aproape 50% din uleiurile de măsline din lume. Cu alte cuvinte, una din două sticle de ulei de măsline din lume conține uleiuri de măsline din Spania. Cu peste 340 de milioane de măslini și cea mai mare pădure cultivată din lume, Spania se află în fruntea acestui sector la scară internațională. În plus, Spania este de asemenea lider mondial în producția de ulei de măsline extravirgin organic, exportator în fiecare an, aproape 70% din producția sa în peste 172 de țări.
Spania este, de asemenea, liderul mondial în producția de ulei de măsline extravirgin ecologic, exportând aproape 70% din producția sa în fiecare an, care este vândută în peste 172 de țări.
Articole similare
Lideri mondiali în inovație:
Poziția de lider în producția și comercializarea uleiurilor de măsline în Spania se bazează pe o inovație constantă. Spania are cea mai modernă și productivă plantație de măslini din lume. Douăzeci și cinci la sută din plantația de măslini din lume se află în Spania. Profesioniști din întreaga lume vin să descopere cele mai noi progrese tehnice și tehnologice în domeniile producției, irigațiilor, recoltării, analizei organoleptice etc. De asemenea, fabricile de ulei și fabricile de îmbuteliere (aproape 1.775) sunt în fruntea tehnologiei la nivel mondial.
Lideri mondiali în materie de varietate:
În Spania, se cultivă peste 260 de soiuri de măsline, fiecare dintre ele oferind gusturi și arome distincte. Drept urmare, uleiurile de măsline din Spania oferă cea mai largă gamă de arome și arome. Astfel, Spania oferă uleiuri de măsline extravirgin pentru toate gusturile.
Uleiurile de măsline au constituit principala sursă de grăsimi din dieta popoarelor mediteraneene de mii de ani. Acestea sunt astfel unul dintre pilonii acestui model alimentar, cunoscut sub numele de dieta mediteraneană, care se bazează și pe consumul de fructe, legume, leguminoase, pește și este limitat în grăsimile de origine animală.
În anii 1950, doi antropologi de la Universitatea din Minnesota, Ancel și Margaret Keys, au reușit să identifice beneficiile pentru sănătate ale modelului alimentar clasic al țărilor mediteraneene. Au descoperit că locuitorii lor aveau niveluri de colesterol din sânge mult mai mici decât alte populații occidentale. Ei au numit acest mod de hrană Dieta Mediteraneană și au descoperit un ingredient de neînlocuit: uleiul de măsline.
Impactul acestei descoperiri a fost atât de semnificativ încât, câțiva ani mai târziu, UNESCO a catalogat dieta mediteraneană drept Patrimoniu Cultural Imaterial al Umanității, recunoscându-l ca fiind unul dintre cele mai sănătoase, echilibrate și ușoare modele alimentare de urmat, potrivit The Culinary Institute of America și una dintre cele trei diete recomandate în prezent de guvernul Statelor Unite.
Oamenii de știință din întreaga lume sunt de acord că este unul dintre cele mai variate, durabile și, cel mai important, mod de a mânca sănătos. Guvernul federal al Statelor Unite a inclus el însuși printre recomandările nutriționale americane pentru 2015-2020, care recunoaște dieta mediteraneană drept una dintre cele mai sănătoase și mai echilibrate din existență.