Ulei de măsline testat în fiecare secundă EAT SMARTER nesatisfăcător

măsline

Öko-Test a testat 20 de uleiuri de măsline și rezultatul este șocant. Reziduuri de uleiuri minerale au fost găsite în fiecare al doilea ulei. Am rezumat toate informațiile importante și ce ulei puteți cumpăra cu încredere aici pentru dvs.

Are Öko-Test 20 de uleiuri de măsline gradul „Extra nativ” testat și ajunge la un rezultat terifiant: testerii au găsit ulei mineral în fiecare secundă ulei de măsline, uleiurile aveau gust rânced, nu corespundeau clasei lor de calitate sau conțineau plastifianți. Se recomandă doar două uleiuri. Gustul și mirosul au fost, de asemenea, testate (1) .

Uleiuri minerale în toate celelalte uleiuri de măsline

Hidrocarburile uleiului mineral aromatic (MOAH) deosebit de discutabile au fost găsite în jumătate din uleiuri. Acestea nu trebuie doar să fie cancerigene, ci și să dăuneze machiajului genetic. În plus, în fiecare secundă au fost descoperite hidrocarburi saturate (MOSH/POSH), care se acumulează în corpul uman și ne pot deteriora organele.

Cu aceste rezultate, apare în mod firesc întrebarea cu privire la modul în care reziduurile de ulei mineral ajung în uleiul de măsline. În timpul recoltării măslinelor și în timpul producției, fructele intră în contact cu MOAH, care este conținut sub formă de ulei lubrifiant pe mașini de recoltat sau benzi transportoare, printre altele.

Ce ulei de măsline puteți cumpăra?

Cand Câștigătorul testului Doar două uleiuri de măsline merg cu ratingul "Bine" și îndeplinesc criteriile pentru gust și miros pentru a se numi „extra virgin”. Acestea sunt următoarele produse:

  • Rapunzel Crete Virgin Olive Oil pentru 9,99 euro la 500 de mililitri
  • Primoli I.G.P. Toscano Olio pentru 12,99 euro

Mai mult de jumătate din uleiurile de măsline organice au fost considerate „sărace” și „nesatisfăcătoare”. Au gust de rânced, s-au găsit plastifianți, compuși MOSH/POSH și reziduuri MOAH.

În acest moment există doar linii directoare. Pe baza rezultatelor testului, Öko-Test solicită acum valori limită pentru uleiurile minerale din alimente.

Când este un ulei de măsline „extravirgin”?

În calitate de cumpărător, în mod normal aveți încredere în descrierea unui produs, mai ales atunci când este vorba despre un produs de marcă. Deci, dacă cumpărător cumpărați un ulei etichetat „extravirgin”, vă așteptați și ca uleiul să fie „extravirgin”.

Dar ce înseamnă de fapt „extra nativ”? Acesta este cel mai înalt nivel de calitate. Este presat rece și, prin urmare, deosebit de delicat și nu trebuie să aibă un gust prost. Gustul tipic al unui ulei de măsline este fructat, ușor fierbinte și amar. Desigur, calitatea chimică a uleiului trebuie să fie și ea corectă. Numai atunci când toate aceste criterii sunt îndeplinite, un ulei de măsline poate fi numit „extra virgin”.

Cu toate acestea, conform rezultatelor testului panoului recunoscut pentru ulei de măsline, patru dintre uleiurile de măsline testate nu au voie să se împodobească cu această denumire deoarece aveau gust rânced sau înțepător.