Ulei de nucă Nucile sănătoase sunt transformate în uleiuri sănătoase
Datorită gustului său de nuci, uleiul de nucă nu numai că este foarte popular în bucătărie, dar este folosit și în cosmetică și medicină.
Cu un conținut ridicat de grăsimi de până la 62%, nucile sunt ideale pentru producția de ulei. Uleiul de nuc nu numai că este foarte popular în bucătărie - în special în franceză - dar este folosit și pentru o varietate de scopuri cosmetice și medicinale.
ingrediente
Uleiul de nucă este format din 73% acizi grași polinesaturați, 18% acizi grași mononesaturați și 9% acizi grași saturați. O parte integrantă sunt acelea acizi grasi omega-3. Acestea ajută Echilibrează nivelul colesterolului și să susțină fluiditatea sângelui. Uleiul se caracterizează și prin conținutul său ridicat de vitamina E. Vitamina E. protejează sănătatea celulelor și afectează pozitiv asupra metabolismului grăsimilor afară. Este, de asemenea, inclus Vitamina B7 (cunoscută și sub numele de biotină). Acest lucru este esențial pentru formarea Creatina implicat - care la rândul său este esențial pentru o creștere sănătoasă a pielii, părului și unghiilor. De asemenea, sunt incluse - deși într-o concentrație mai mică Minerale Zincul (care susține, de asemenea, sănătatea pielii și a părului) și potasiu, care este important pentru mușchiul inimii.
Producția de ulei de nucă
În producția de ulei de nucă se diferențiază trei metode diferite de producție: Presare la rece, Presare la cald si extracţie. În orice caz, nucile trebuie păstrate timp de câteva luni înainte de prelucrare ulterioară. Apoi sunt măcinate - și opțional prăjite.
Mănâncă mai multe nuci! - Ți-ar putea prelungi viața
Presare la rece
Forma optimă de extracție a uleiului este presarea la rece. Fără a adăuga căldură, o presă - adesea o presă cu șurub - extrage ulei, care este apoi filtrat. Nu mai există o prelucrare ulterioară a uleiului. Acest lucru are un mare avantaj: toate ingredientele sănătoase și aroma intensă de nuci a uleiului sunt reținute prin presarea la rece.
Presare la cald și extracție
Presarea la cald este mult mai complexă. Uleiul rafinat rezultat nu mai conține aditivi nedoriti, cum ar fi substanțe amare. Procesul de presare la cald produce mai mult ulei, uleiul are o durată mai mare de valabilitate și este mai lipsit de gust. Dar are și un dezavantaj major: conține ingrediente mai puțin valoroase decât uleiul nativ care se obține în timpul presării la rece. În ceea ce privește calitatea, același lucru se aplică uleiului extras, care se obține prin adăugarea de solvenți.
Uleiul frumos de migdale de peste tot
Ulei de nucă în produse cosmetice
Ulei de nuc pentru piele
Datorită ingredientelor sale - în special a conținutului ridicat de Acid linoleic - Uleiul de nuc este bun pentru îngrijirea pielii. Uleiul de nucă este absorbit rapid de piele și asigură că pielea rămâne suplă. Susține regenerarea zonelor stresate sau crăpate ale pielii. De asemenea, poate fi aplicat în siguranță pe buze. De regulă, uleiul de nucă este bine tolerat.
Ulei de nuc pentru îngrijirea părului
Dar nu numai pielea, părul beneficiază și de un tratament cu ulei de nucă. Aplicat pe părul ud dă părului umezeală și astfel contribuie la sănătatea părului. Poate fi folosit și ca tratament de îngrijire și pentru a oferi strălucire - este important să fie apoi spălat bine. Când vă îngrijiți părul, trebuie să aveți grijă să nu folosiți prea mult ulei. Acest lucru previne regenerarea prea rapidă a părului.
Ulei de nuc în produsele de îngrijire
Uleiul de nucă este folosit ca aditiv în multe produse de îngrijire personală. Este util în special pentru creme și unguente popular datorită efectului său hidratant asupra pielii - De asemenea, este adesea folosit pentru geluri de duș și șampoane pentru păr. Uleiul de nucă poate fi folosit și ca ulei de masaj și aplicat direct pe piele.
Faceți-vă ulei de păr: sfaturi DIY pentru acasă
Ulei de nuc în bucătărie
Datorită gustului său intens de nuci, uleiul de nucă este, de asemenea, un ulei popular în bucătărie. Dacă preferați gustul intens, ar trebui să folosiți ulei de nucă nativ, presat la rece. Uleiurile în care nucile nu sunt prăjite înainte de prelucrare sunt deosebit de populare - dar aceasta este o chestiune de gust. Uleiul de nucă nu este potrivit pentru prăjire sau gătit, deoarece are un punct de fum scăzut de 130 grade Celsius. Aici sunt preferabile alte uleiuri precum uleiul de floarea-soarelui decât uleiul de nucă.
Efecte pozitive ale uleiului de nucă asupra sănătății
Uleiul de nuc are, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate. Aceasta reglează nivelul colesterolului, ajută împotriva tensiunii arteriale crescute și întărește sistemul cardiovascular. Ar trebui și el împotriva stresului Ajutor. Pentru a face acest lucru, se poate lua o linguriță de ulei de nucă cu nouă nuci pe zi - acest lucru poate ajuta atât împotriva stresului, cât și a tensiunii arteriale crescute, potrivit unui studiu realizat de cercetători americani de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.