ULEI VEGETAL Cel mai bun pentru prevenirea bolilor de inimă BMJ - Blog de sănătate

Această nouă analiză a datelor dintr-un studiu realizat din 1968 până în 1973 nu găsește în cele din urmă niciun beneficiu cardiac în înlocuirea surselor de grăsimi saturate cu uleiuri vegetale. Rezultatele vor fi vizualizate în British Medical Journal.

ulei

Cercetătorii de la Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism (NIAAA/NIH), Universitatea din Carolina de Nord și Illinois, Clinica Mayo și Școala UNC Gillings de Sănătate Publică Globală au reanalizat datele dintr-un studiu amplu realizat din 1968 până în 1973 în 6 spitale americane și un azil de bătrâni și urmat timp de 4 ani, din 2.355 de participanți, repartizați aleatoriu, timp de 460 de zile, la o dietă bazată pe acizi grași saturați inițial, apoi înlocuită cu ulei vegetal, bogat în acid linoleic sau pe un dieta de control, cuprinzând cele 2 tipuri de grăsimi. Cercetătorii au luat în considerare posibili factori de confuzie, inclusiv colesterolul, vârsta, sexul, indicele de masă corporală (IMC), tensiunea arterială sistolică și respectarea dietei. Analiza lor constată că ambele diete scad nivelul colesterolului, cu un efect mai mare cu dieta care conține doar ulei vegetal. În ambele grupuri, nivelul colesterolului este asociat cu un risc crescut de deces la persoanele cu vârsta de 65 de ani sau peste. Exact,