Uleiul de cocos vă poate ajuta să slăbiți
Cu toate acestea, la fel ca majoritatea ingredientelor promovate ca soluție rapidă pentru pierderea în greutate, este posibil ca uleiul de cocos să nu fie soluția ușoară de slăbit.
Acest articol examinează dacă uleiul de cocos vă poate ajuta să slăbiți.
De ce este considerat uleiul de cocos bun pentru slăbit?
Deși nu există nicio îndoială că uleiul de cocos este unul, nu este clar dacă acest produs popular este la fel de eficient pentru pierderea în greutate pe cât pretind mulți oameni.
Ulei de cocos vs. ulei MCT
Credința că acest ulei este benefic pentru pierderea în greutate se bazează în primul rând pe afirmația că poate reduce foamea, precum și pe faptul că produsele din nucă de cocos conțin grăsimi specifice numite (MCT).
MCT-urile sunt metabolizate diferit de trigliceridele cu lanț lung (LCT), care se găsesc în alimente precum uleiul de măsline și untul de nuci. MCT-urile includ acidul capric, caprilic, caproic și lauric - deși există unele controverse cu privire la includerea acidului lauric în această categorie.
Spre deosebire de LCT, 95% din MCT sunt absorbite rapid și direct în fluxul sanguin - în special vena portală a ficatului - și utilizate pentru combustibil imediat ().
MCT-urile sunt, de asemenea, mai puțin susceptibile decât LCT-urile să fie depozitate sub formă de grăsime (,).
Deși MCT-urile conțin în mod natural aproximativ 50% din grăsimea din uleiul de cocos, ele pot fi, de asemenea, izolate și transformate într-un produs de sine stătător, adică ulei de nucă de cocos și ulei MCT ().
Uleiul de cocos este alcătuit din 47,5% acid lauric și mai puțin de 8% acid capric, caprilic și caproic. În timp ce majoritatea experților clasifică acidul lauric drept TCM, acesta se comportă ca un LCT în ceea ce privește absorbția și metabolismul ().
Mai exact, doar 25-30% din acidul lauric este absorbit prin vena portală, comparativ cu 95% din alte MCT, deci nu are aceleași efecte asupra sănătății. Acesta este motivul pentru care clasificarea sa ca MCT este controversată ().
De asemenea, în timp ce unele studii au arătat că uleiul MCT crește senzația de plenitudine și îmbunătățește pierderea în greutate, au folosit uleiuri bogate în acid capric și caprilic și sărace în acid lauric, ceea ce nu este același lucru cu compoziția uleiului de cocos ().
Din aceste motive, experții susțin că nu ar trebui promovat uleiul de cocos ca având aceleași efecte ca uleiul MCT, iar rezultatele studiilor MCT legate de pierderea în greutate nu pot fi extrapolate la ulei.
Poate îmbunătăți sentimentele de plenitudine
Uleiul de cocos poate crește senzația de plinătate și poate îmbunătăți reglarea poftei de mâncare.
Cercetările au arătat că adăugarea de ulei de nucă de cocos la mese poate crește dimensiunea stomacului, inducând o senzație de plinătate mai mare decât mesele cu conținut scăzut de grăsimi ().
Unele cercetări au arătat, de asemenea, că consumul de alimente bogate în grăsimi saturate poate induce o sațietate mai mare decât consumul de alimente bogate în grăsimi monoinsaturate. Cu toate acestea, alte studii au concluzionat că sentimentele de plenitudine nu sunt influențate de nivelurile de saturație ale acizilor grași (,).
Prin urmare, nu este clar dacă alegerea uleiului de nucă de cocos în comparație cu alte tipuri de grăsime este mai benefică pentru inducerea sentimentelor de plenitudine.