Uleiul de măsline reduce riscul de accident vascular cerebral
Cuvânt cheie Dieta mediteraneană: Dacă încă nu aveți ulei de măsline în meniu, ar trebui să planificați în curând o „schimbare a uleiului”.
Deoarece, potrivit rezultatelor unui studiu din Franța, un consum ridicat de ulei de măsline nu numai că are un efect cardioprotector - poate reduce și riscul de accident vascular cerebral. Uleiul de măsline este un ingredient important în dieta mediteraneană și pare să explice, cel puțin parțial, efectele sale cardioprotectoare. Un posibil beneficiu al dietei mediteraneene este acum cercetat și în ceea ce privește bolile neurologice. 8.870 de participanți din studiul cu 3 orașe au fost selectați pentru studiul prospectiv. Ai avut cel puțin 65 de ani și nu ai avut antecedente de accident vascular cerebral (Neurologie online 15 iunie).
Majoritatea persoanelor testate au înregistrat cât de mult ulei de măsline au consumat la începutul studiului. La ceilalți participanți la studiu, nivelurile de acizi grași din plasmă au fost inițial măsurate. Acidul oleic plasmatic a fost folosit ca marker pentru consumul de ulei de măsline.
Riscul de accident vascular cerebral cu 40% mai mic
După o perioadă medie de observație de cinci ani, 148 de accidente vasculare cerebrale au avut loc în grupa A, dintre care 115 au fost ischemice, 28 hemoragice și 5 cu o cauză necunoscută. În comparație cu persoanele care nu au folosit niciodată ulei de măsline, persoanele care au gătit și au făcut salate cu ulei de măsline au avut un risc cu 41% mai mic de accident vascular cerebral (p = 0,03). La calcularea acestei reduceri de risc, au fost eliminați factorii de risc cunoscuți pentru un accident vascular cerebral. Cu toate acestea, un efect protector semnificativ ar putea fi dovedit numai în ceea ce privește accidentele vasculare cerebrale ischemice.
Recomandare dietetică pentru prevenirea accidentului vascular cerebral
În grupul B, 27 de persoane au suferit un accident vascular cerebral în decurs de cinci ani, în 20 de cazuri de origine ischemică și în șapte cazuri de origine hemoragică. După compararea altor factori de risc, a existat, de asemenea, o corelație inversă între acidul oleic plasmatic și riscul de accident vascular cerebral. La al treilea dintre subiecții cu cel mai ridicat nivel de plecare, riscul de insultă a fost cu 73% mai mic decât la al treilea cu cele mai mici concentrații de acid oleic. Potrivit autorilor studiului, acidul oleic plasmatic nu este un marker specific pentru consumul de ulei de măsline, dar este, de asemenea, condus de unt, de exemplu. Cu toate acestea, s-a arătat o corelație între acidul oleic plasmatic și consumul de ulei de măsline.