Uleiuri, esențiale

[757] Uleiuri, esențiale, obținut prin distilarea sau extragerea anumitor flori, fructe, semințe sau scoarță. Sunt lichide (uleiuri esențiale propriu-zise) sau solide (tipuri de camfor) sau soluții de compuși grași în lichide. În acest din urmă caz, cu o răcire mai mare sau mai mică, partea solidă se separă ca Stearops din lichidul rămas, Eleopten, din. Toate uleiurile esențiale sunt solubile în alcool, eter, cloroform, disulfură de carbon și eter de petrol, pot fi amestecate cu grăsimi și uleiuri grase în orice raport, dar doar foarte puțin solubile în apă; dar le conferă miros și gust celui din urmă. Sunt incolori, galbeni sau maronii (mai ales la bătrânețe), mai rar verzi sau albastre; greutatea lor specifică variază între 0,75 și 1,1. Fierb la o temperatură peste 140 ° C, dar sunt volatile chiar și la temperaturi obișnuite, în special cu vapori de apă. Sunt mult mai ușor de aprins decât uleiurile grase și ard cu o flacără foarte funingine. Toate arată un efort deosebit de a absorbi oxigenul din aer și de a rezina. Unele uleiuri esențiale care conțin aldehide sunt transformate în acizi atunci când oxigenul este absorbit, de ex. Acidul cinamic se formează în ulei de scorțișoară, acidul benzoic în uleiul de migdale amare; Prin urmare, acestea trebuie protejate cu atenție de aer și lumină atunci când sunt depozitate.

La Extragerea uleiurilor esențiale diferite metode sunt utilizate în funcție de natura lor și în funcție de cantitatea în care sunt conținute în plante, și anume Presare, distilare si extracţie.

presa poate fi utilizat numai cu părți proaspete de plante și numai dacă acestea sunt bogate în uleiuri esențiale, de ex. cojile de portocale, lămâi, tei etc. Sunt înfășurate într-o cârpă puternică și expuse la presiunea presei până când nu mai curge ulei. Uleiurile esențiale obținute în acest mod sunt încă contaminate cu părți apoase și subțiri. Pentru a scăpa de acest lucru, lăsați-i să rămână nemișcați o vreme până când impuritățile s-au instalat, apoi turnați uleiurile volatile din sediment și filtrați-le într-un final printr-o cârpă sau hârtie.

În cazul florilor al căror conținut de ulei esențial este foarte nesemnificativ sau ale căror parfumuri sunt descompuse sau modificate prin distilare, parfumul este obținut prin macerare sau infuzie sau prin absorbție în scopul producției de parfumerie.

Macerare sau infuzie se realizează prin amestecarea florilor cu porc topit sau grăsime de vită sau cu ulei de măsline cald. Amestecul de grăsime și flori este plasat într-o oală într-o baie de aburi, în care grăsimea este lăsată să atingă o temperatură de aproximativ 65 ° C. Lăsați florile în această grăsime caldă timp de 12 până la 48 de ore, apoi înlocuiți-le cu altele noi și continuați acest lucru până când grăsimea are puterea dorită a parfumului. Grăsimile solide parfumate obținute în acest mod sunt denumite „pommades” în Franța, uleiurile parfumate „huiles antiques”.

absorbţie (Enfleurage) este utilizat pentru parfumurile florale foarte delicate, care sunt afectate negativ de încălzire. Pentru aceasta se utilizează un număr mare de cadre din lemn, care conțin o placă de sticlă la jumătatea distanței, astfel încât să rămână o margine înaltă de fiecare parte. Marginile sunt astfel încât cadrele să se închidă exact și să stea ferm una pe alta. Acest dispozitiv se numește „șasiu aux vitres” sau „șasiu aux pommades”. Grăsimile folosite pentru acest lucru, care au o consistență de pomadă, se aplică pe suprafața plăcii de sticlă, de aproximativ 2 mm grosime, cu grijă ca nici o grăsime să nu intre pe lemn; apoi florile sunt împrăștiate și ramele sunt așezate una peste alta. Tăvile stratificate în acest fel sunt apoi închise în partea de sus și de jos de o placă de sticlă. După 1-2 zile, florile sunt îndepărtate și înlocuite cu altele proaspete; aceasta continuă până când grăsimile sunt saturate cu parfum. Pentru parfumarea uleiurilor, în locul plăcilor de sticlă se folosește o sită metalică. O bucată de pânză groasă de bumbac îmbibată cu ulei este așezată deasupra, florile sunt presărate peste ea și sunt reînnoite până când uleiul este saturat cu un parfum. Lucrurile sunt apoi stoarse și uleiul filtrat. Detalii despre extracția uleiurilor esențiale din [1].

La depozitare Cu uleiurile esențiale trebuie să le protejăm mai presus de toate de lumină și aer, deoarece aceștia sunt cei mai mari dușmani ai lor. Cel mai bine este să le păstrați într-un loc umbros, în sticle de sticlă nu prea mari, dacă este posibil umplute, închise cu dopuri bune de plută, eventual cu o vezică atașată. Conservarea este foarte bună dacă adăugați 0,5-1% alcool fără apă la uleiuri.

Despre uleiurile esențiale individuale s. articolele în cauză. ? Furnizați periodic rapoarte semestriale privind uleiurile esențiale Mold & Co. la Leipzig, care pe lângă informațiile despre mișcările de preț conțin numeroase note științifice, și anume metode de testare a uleiurilor esențiale.