Umpluturi de roșii cu orez și carne tocată Rețetă EAT SMARTER
Roșii cu umplutură de orez și carne tocată - gustoase și practice: garnitură de carne, amidon și legume într-una!
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 74 pg | (25%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 10 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,9 µg | (63%) | Mai Mult |
| vitamina C | 41 mg | (43%) | |
| potasiu | 691 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 153 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 47 mg | (16%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 3,1 mg | (39%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 8,1 g | ||
| acid uric | 90 mg | ||
| colesterolului | 44 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,6 mg | (22%) | |
| Vitamina K | 20,7 pg | (35%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 74 pg | (25%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 10 pg | (22%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,9 µg | (63%) | Mai Mult |
| vitamina C | 41 mg | (43%) | |
| potasiu | 687 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 149 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 46 mg | (15%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 3 mg | (38%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 8 g | ||
| acid uric | 88 mg | ||
| colesterolului | 44 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați roșiile, uscați-le, tăiați un capac și puneți-le deoparte. Scoateți cu grijă roșiile, tocați pulpa. Se toarnă într-un castron și se lasă deoparte.
Pentru umplutură, curățați și tocați mărunt șalota și usturoiul. Spălați cimbru, agitați uscat și smulgeți frunzele.
Încălziți untul într-o tigaie. Puneți în ea șalotă, usturoi, cimbru și frunze de dafin la foc mediu timp de 2-3 minute până când devin translucide.
Adăugați orez, gătiți 1 minut și adăugați carne tocată. Se prăjește 3 minute la foc mediu până se sfărâmă, apoi se toarnă bulionul. Se condimentează cu sare și piper, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
Între timp se rade brânza. Se amestecă smântâna, jumătate din pulpa de roșii și brânză în amestecul de orez și carne tocată.
Umpleți roșiile cu amestecul de orez și carne tocată și puneți capacul. Ungeți un vas de copt cu 1 linguriță de ulei și puneți roșii în el. Răspândiți restul de pulpă în jurul roșiilor, condimentați cu sare și piper. Stropiți uleiul rămas peste roșii și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (convecție 180 ° C; gaz: nivel 3) pe raftul din mijloc timp de aproximativ 25 de minute.